B의 한쪽을 적당한 지지체(담체라고도 불린다)에 고정화하는 것에 의해 다른 쪽의 분자에 대한 친화성 흡착제를 만들 수 있다. 지금 B를 고정화한 경우에는 이 A에 대한 친화성 흡착제를 칼럼에 충전하여 A를 함유하는 시료용액을 따라 넣으면 A만이 B의 특이적 상호작용에 의해 흡착제로부터 탈리?용출
b,c에 나타난 것처럼, 다채널 칩 기반 진단적 MRI(DMR) 플랫폼은 생체 표적에 대해 빠르고 정량적인 탐지가 가능하다. 분자적 상호작용을 증폭하기 위한 근접센서로서 functionalized magnetic nanoparticle을 사용하면 DMR 장치는 profiling 혈중세포와 암 생체마커의 복합적 식별(multiplexed identification)을 포함한 처리되
Cathepsin류)를 함유하고 있으며 내장고하 아가미 및 표피점액에는 다종다양한 부패성 미생물을 다량 함유하고 있어 일단 질식사 후 혐기적 대사과정에 이르면 쉽게 육성분이 분해되는 특성이 있다. 이는 축육류는 육조직이 어육보다 강인할 뿐 아니라 도살후 내장 및 혈액을 분리하여 위생적으로 세정하
1. 실험 제목 : 실험 5-1 수화에 의한 고기의 연화 방법
2. 실험 날짜 : 2004년 10월 6일 수요일 6~9교시
3. 배경지식
1) 고기의 숙성
강직된 고기를 냉장해두면 서서히 연해지고 맛이 좋아진다. 이와 같은 현상을 숙성이라
한다. 숙성과정 중에는 근육에 존재하는 단백질 분해효소인 Cathepsin에