유전자재조합식품의 상품화는 상호간의 목적에 의하여 기술이 개발, 생산되고 있으며, 각각은 어느 정도의 목적성이 존재한다는 것이 그 특징이라 하겠다.
<본문>
1. 유전자조작식품(GMO)이란?
유전자조작(Genetic Modification) 기술은 어떤 생물의 유전자 중 유용한 유전자(예: 추위, 병충해, 살충제, 제
Ⅱ.농산물 안전성과 품질관리체계
1. 개요
국민소득이 증가하고 생활수준이 향상됨에 따라 식품의 소비패턴이 양보다 질을 중시하게 되는 추세에 있다. 특히 1990년대말부터 식품안전과 관련하여 전세계적으로광우병, 구제역, 돼지콜레라, O-157, 다이옥신, 조류독감 등 인간의 생명을 위협하는 각
Ⅰ. 안전한 먹거리의 선택
1. 생산과 식품 위해 요인
① 식품첨가물이란?
식품위생법에서는 식품첨가물이란, “ 식품을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에
첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다”라고 내려져 있습니다.
식품첨가물은 그 자체로도 성장
전공학에 있어서 놀라운 산출물들을 탄생시켰다. 이중에서 유전자조작식품(GMO)은 현재 유전공학의 결정체라 할 수 있으며 인류에게 기아문제를 해결하고 인류에게 무한한 식량을 공급해줄 수 있는 것으로 생각되고 있다. 이장에서는 GMO식품이란 무엇이며, 그 품목, 안전성 및 국내외 개발 동향 등에