캔햄의 판매량은 2004년 26,788톤에서 2005년 23,705톤으로 2006년까지 계속적으로 줄어들고 있는 추세이고 매출액 역시 2006년 다시 큰 하락세를 보이고 있다.
[그림 1. 국내 캔햄판매량 변화]
[그림 2. 국내 캔햄 매출액 변화]
무엇보다 캔햄시장 위축의 가장 큰 원인으로는 소비자들의 성향 변화로
소비자의 생활관, 가치관의 변화를 가져온다. 특히 국민소득의 증가로 경제구조가 생산형에서 소비형으로 질적변화를 하고 있음으로써 식생활면에서도 단순히 끼니를 해결한다는 차원에서 벗어나 영양과 맛, 질 등을 추구하는 단계로 접어들게 되었다. 외식 시장 또한 소비자의 외식 형태가 변해가고
시장점유율과 성장성에 대한 BCG 매트릭스, 타임 베이스 경영전략, 리엔지니어링 기법 등을 개발하여 선진국 기업들의 생존 및 성장, 경영전략 수립에 많은 도움을 주어 왔다.
성공하고 싶은 기업이라면 각기 다른 성장률과 시장점유율을 지닌 제품 포트폴리오가 진행되어야 한다. 포트폴리오는 제품
시장 점유율 22%라는 안정권에 진입하는데 성공할 수 있었다. 세 번째 아이디어는 리필(refill)제품. 대기업들이 설비투자에 부담을 느껴 주저하는 종이팩 리필제품을 먼저 내면서 피죤은 앞장서 나갔다. 이것은 모두 위기때마다 새로운 아이디어로 소비자의 욕구에 맞는 제품을 개발하고 기능을 보강함
시장 점유율 22%라는 안정권에 진입하는데 성공할 수 있었다. 세 번째 아이디어는 리필(refill)제품. 대기업들이 설비투자에 부담을 느껴 주저하는 종이팩 리필제품을 먼저 내면서 피죤은 앞장서 나갔다. 이것은 모두 위기때마다 새로운 아이디어로 소비자의 욕구에 맞는 제품을 개발하고 기능을 보강함