1. 서론
생활환경의 개선과 더불어 풍요로운 식생활을 하게 됨에 따라 당뇨병 유병률은 현저히 증가되는 추세이며,우리나라 당뇨병 환자는 20세 이상 인구의 약 3%로 추산하고 있다. 이와 같이 당뇨병은 한국 사회에서 상당히 높은 유병률을 보이고 있는 만성퇴행성 질환의 하나로 국내 10대 사인 중 당
1. 서론
당뇨병은 완치가 어려우며 환자로 진단받게 되면 평생 약물 치료와 생활습관 관리가 필요한 만성질병으로 알려져 있다. 당뇨병은 혈당 조절을 통해 합병증 예방과 관리가 매우 중요한 질병이지만 환자의 자가 관리가 잘 이루어지지 않아 만성 합병증이 유발되고 있다. 보건복지부는 고혈압,
일부 어린이 기호식품, 과잉행동 유발 타르색소 사용
일부제품, 타르색소 다수 사용
한국소비자원이 어린이기호식품 50개의 표시실태를 조사한 결과, 절반(25개)이 어린이 과잉행동(hyperactivity) 유발을 이유로 영국 식품기준청이 사용금지를 촉구한 합성착색료(황색4호, 황색5호, 적색40호, 적색102호)
1. 서론
타감작용(allelopathy)은 한 식물체에서 생성된 하나이상의 생화학적 물질이 다른 식물체의 생장, 생존, 번식에 영향을 주는 생물적 현상이다. 여기서 생화학 물질이란 타감물질(allelocheicals)로, 대상타겟인 생물체에 긍정적이거나 부정적인 영향을 미친다. 또한 타감물질은 식물의 2차대사산물로
Ⅰ. 식품(음식)과 식품표시
1. 식품위생법
우리나라의 식물위생법은 1962년 1월 20일, 법률 제 1007호로 제정되어 개정을 거듭해 현행은 전문 80조로 이루어져 있다. 이 법률의 목적은 ‘식품으로 인한 위생상의 위해를 방지하고 식품, 영양의 질적향상을 도모함으로서 국민보건의 증진에 이바지한다’로