Ⅰ. 서 론
발효는 역사가 시작되기 이전부터 알려진 현상이다. 인간은 과거 술이나 빵, 장, 젓갈, 치즈등을 제조함으로써 발효를 이용하여왔다. 1787년이 되어서야 A.L.라부아지에가 포도즙 속에 있는 포도당이 정량적으로 알코올과 이산화탄소로 분해되는 과정을 발효라 기록하였다. 그 이후 여러 화학
▣ 서 론
유기산은 식품산업의 첨가물과 화학재료로서 널리 이용되고 있으며 대부분의 유기산이 미생물의 발효에 의해 생산되고 있다. TCA회로에서 생산되는 모든 유기산은 미생물에 의해 높은 수율로 생산될수 있다. 전체적으로 발효에 의해 제조되는 구연산을 제외하고 α-ketoglutaric acid와 malic acid의
(1) Disease Study
선천성 공장 폐색증(Congenital jejunal atresia)
선천성 장폐색증은 신생아에서 여러 가지 선천성 기형에 의해 생기며 가능한 빨리, 어 떤 경우에서는 태어난지 24시간 이내에 수술적으로 치료하지 않으면 생후 1주일 이내 에 사망할 수 있다.
gluconic acid + H2O2
이 반응에서 소모되는 산소량을 측정하거나, 생성하거나, 생성되는 gluconic acid 또는 H2O2를 검출하면 간접적으로 glucose의 농도를 측정할 수 있다.따라서 산소전극 상에 GOD를 고정화하면 glucose와 반응한 산소의 농도를 측정함으로써 glucose를 측정할 수 있는 glucose 센서가 된다.
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