glycemic index; GI)의 정의
특정 식품 속에 포함된 50g의 당질을 섭취한 후 혈당의 반응곡선면적을 표준식품인 흰 빵이나 glucose에 들어있는 50g의 당질을 섭취한 후 혈당반응곡선면적으로 나눈 값을 의미한다. Wolever TM, Jenkins DJ, Jenkins AL, Josse RG: the glycemic index methodology and clinical implication, Am J Clin Nutr, 1991.
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일반적으로 총에너지의 50~60%를 탄수화물로 섭취하도록 권고하나, 그 섭취량은 환자들의 개별적 목표에 따라 조정할 수 있고 전곡류, 과일, 채소, 저지방 우유가 포함된 건강한 식사로 구성되어야 한다.
당뇨병환자에서 총탄수화물량만 고려하는 것보다 당지수(glycemic index) 및 당부하지수(glycemic load)를
Glycemic Load, GL)란 각 식품 별 혈당지수에 그 식품의 일반적인 1회 섭취 분량을 반영한 후 그 식품을 섭취한 후의 혈당반응을 예측하는 값을 말한다. 혈당부하지수가 10이면 저혈당부하지수, 11~19은 중혈당부하지수, 20이상은 고혈당부하지수로 구분한다.
[그림 1. 포도당, 흰쌀밥, 통밀의 혈당지수]
주
loaded with steroids and hormones. But beware though. Some farmers do resort to orthodox and unhealthy methods to boost their productions.
4. Green Tea
Green tea is rich in polyphenols and seems to block the formation of tumors by preventing blood vessels of forming everywhere. Green tea also seem to prevent the formation of leukemia, cancers of the prostate, breasts, kidneys, skins and mouth.
5.
Ⅰ. 서 론
인간은 누구나 건강하게 오랫동안 장수하기를 원하고 있다. 사람이 아프지 않고 건강하게 살아가면 좋겠지만 몸이 아퍼 병원에 오랫동안 누워 있는 환자도 있다. 필자가 아는 친구의 부친 경우 투병생활을 10년째 하고 있어 지금도 목을 통하여 음식물을 투입하고 있어 억지로 살아가는 어