Ⅰ. 서론
인증(Certification)이란 정부기관을 포함하여 공신력 있는 제3자의 기관(The 3rd party)이 제품의 품질 또는 시스템의 품질보증 능력에 대하여 일정한 기준으로 평가하여 규정된 표준(또는 기준)과의 적합성 또는 그 품질의 우수성을 증명하여 주는 제도이다. 제품 품질과 관련된 적합판정 절차를
푸드마케팅 2023년 생활과학부 식품영양 1학기 중간과제물
I.서 론
식품 표시제의 목적 및 기능을 설명하시오. 식품에 표시되는 정부인증 마크 중 식품안전 관리인증과 농식품 국가 인증을 설명하시오. 정부인증 마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지 첨부) 하여 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영
푸드마케팅 2022년 1학기 중간과제
I. 서 론
식품 표시제도의 목적과 기능을 구체적으로 기술하고 식품 표시를 담당하는 법규와 부서를 분류한다. 식품 표시항목 중 영양성분표시, 유효기간 표시, 품질인증표시의 목적과 개념을 설명한다. 정부인증 마크(이미지 첨부)가 있는 가공식품 1개를 선택하
정부인증마크이다. 식품표시제도는 식품에 관한 각종 정보, 즉 원재료명, 내용량, 제조일자 및 유통기한, 영양성분, 주의사항 표시 등 제품에 관한 정보를 제품의 포장이나 용기에 표시하도록 제도를 말하며 정부인증마크는 정부에서 제품 품질을 각 법률에 근거해 일정한 기준으로 검사하고, 그 우수
정부인증마크가 붙어있는 제품을 선호하는 경향이 강하다. 그러한 경향은 농약의 과다살포와 중국산 농산물 수입에 따른 방부제 과다 첨가, 그리고 유전자변형식품의 수입으로 먹거리에 대한 불신이 팽배해 그런 현상은 더욱 강하게 나타나고 있다.
농식품 포장에 붙어 있는 각종 인증마크가 오히려
정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등)가 다른 식품을 2종 선정하여 다음의 내용을 비교하여 설명하면서 두 식품의 주표시면, 정보표시면 내용 비교, 두 식품의 영양성분와 유통기한 표시내용 비교, 두 식품의 식품인증마크의 비교하는 것은 좋은 기회가 될 것이다. 우선 여기에서는 푸드마케팅 과
거래의 확보를 주된 목적으로 한다. 따라서, 정부는 생산자 측면에서는 제품의 특성 및 우수성을 소비자가 알 수 있도록 도와주며, 소비자 측면에서는 제품선택에 필요한 정보를 파악하여 올바르게 선택할 수 있도록 그 기준을 마련하여 관리함으로써 건전한 소비문화가 형성될 수 있도록 하고 있다.
1.식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오(10점)
2.가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통 중인 가공식품(정부인증마
1) 주표시면과 정보표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오(10점).
2) 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일을 설명하고 선택한 식품에 표기된 사항을 설명하시오(5점).
3) 부착된 정부인증마크를 기술하고 그 의미를 설명하시오(5점).
Ⅰ.서 론
푸드마케팅 과제 식품표시제도의 목적과 기능을 설명
정부가 식품 생산자와 판매자에게 품질, 가격, 성능, 성분, 효력, 사용방법, 유효기간, 제조일자, 영양가치 등의 각종 식품정보를 제품의 포장이나 용기에 문자, 숫자, 도형을 활용하여 표시하는 제도이다.
소비자는 선택할 권리를 실현하기 위해 식품의 안전성에 관한 정보에 한하지 않고, 그 품질, 성