화학 : 혈합육어 ( 멸치 , 고등어 , 황다랭이 및 날다랭이 )의 Trypsin ; 1. 정제와 반응조건

변재형(Jae Hyeung Pyeun),조득문(Deuk Moon Cho),허민수(Min Soo Heu)  부경대학교 기초과학연구소, 기초과학연구논문집 [1993] 제4권 123~132페이지(총10페이지)

화학 : 혈합육어 ( 멸치 , 고등어 , 황다랭이 및 날다랭이 )의 Trypsin ; 2 . 성질과 열 안정성

조득문(Deuk Moon Cho),허민수(Min Soo Heu),변재형(Jae Hyeung Pyeun)  부경대학교 기초과학연구소, 기초과학연구논문집 [1993] 제4권 133~139페이지(총7페이지)

화학 ; 식용 해조류의 품질구성요인과 그 기능성 성분 1 . 서식지에 따른 10종 해조류의 n - 3 지방산의 분포

정보영(Bo Young Jeong),조득문(Deuk Moon Cho),문수경(Soo Kyung Moon),변재형(Jae Hyeung Pyeun)  부경대학교 기초과학연구소, 기초과학연구논문집 [1993] 제4권 140~147페이지(총8페이지)

화학 ; 어유함유 사료에 첨가한 α- 토코페롤의 함량이 흰쥐 혈액의 지질대사에 미치는 영향

김일성(Il Sung Kim),김재일(Jae Il Kim),김동우(Dong Woo Kim),박천수(Cheon Soo Park),윤태헌(Tae Hyun Yoon),최진호(JIn Ho Choi)  부경대학교 기초과학연구소, 기초과학연구논문집 [1993] 제4권 148~152페이지(총5페이지)

화학 ; 어유함유 사료에 첨가한 α- 토코페롤의 함량이 흰쥐 혈액의 용혈작용과 지질과산화반응에 미치는 영향

김일성(Il Sung Kim),김재일(Jae Il Kim),김동우(Dong Woo Kim),박천수(Cheon Soo Park),윤태헌(Tae Hyun Yoon),최진호(JIn Ho Choi)  부경대학교 기초과학연구소, 기초과학연구논문집 [1993] 제4권 153~158페이지(총6페이지)

화학 ; 지질대사의 개선에 미치는 인삼 / 아이코사펜타엔산의 상승효과에 관한 연구

최진호(JIn Ho Choi),김일성(Il Sung Kim),김재일(Jae Il Kim),김동우(Dong Woo Kim),문영실(Young Sil Moon)  부경대학교 기초과학연구소, 기초과학연구논문집 [1993] 제4권 159~163페이지(총5페이지)

화학 ; 고지방 사료로 유도한 비만 흰쥐의 지질대사에 미치는 미역성분의 영향

김재일(Jae Il Kim),김일성(Il Sung Kim),문영실(Young Sil Moon),최진호(JIn Ho Choi)  부경대학교 기초과학연구소, 기초과학연구논문집 [1993] 제4권 164~169페이지(총6페이지)

화학 ; 한일양국의 양식 참돔육질의 체지방 및 아미노산의 함량비교 ( 韓日兩國の養殖マダイ肉質の體脂肪及びアミノ酸の含量比較 )

최진호(JIn Ho Choi),(Mutsuyosi Tsuchimoto),(Katsuyasu Tachibana)  부경대학교 기초과학연구소, 기초과학연구논문집 [1993] 제4권 170~174페이지(총5페이지)

화학 : 건조비지 첨가 두부의 영양적 품질평가 ; 1 . 단백질의 영양가

권미나(Mi Na Kweon),류홍수(Hong Soo Ryu),문정혜(Jeung Hye Moon)  부경대학교 기초과학연구소, 기초과학연구논문집 [1993] 제4권 175~181페이지(총7페이지)

화학 : 건조비지 첨가 두부의 영양적 품질평가 ; 2 . 탄수화물의 품질

권미나(Mi Na Kweon),류홍수(Hong Soo Ryu),문숙임(Sook Im Mun)  부경대학교 기초과학연구소, 기초과학연구논문집 [1993] 제4권 182~185페이지(총4페이지)

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