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발행기관 : 부산대학교 김치연구소 총 295 개 논문이 검색 되었습니다.
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논문 ( 재록 ) : 김치의 영양학적 평가와 항돌연변이 및 항암효과
- 박건영(Kun Youg Park) 부산대학교 김치연구소, 김치의 과학과 기술 [1995] 제1권 60~73페이지(총14페이지)
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논문 ( 재록 ) : 김치의 생화학적 특성
- 최홍식(Hong Sik Cheigh) 부산대학교 김치연구소, 김치의 과학과 기술 [1995] 제1권 75~87페이지(총13페이지)
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ARTICLES ( Reprints ) : Biochemical , Microbiological , and Nutritional Aspects of Kimchi ( Korean Fermented Vegetable Products)
- (Kun Young Park) , (Hong Sik Cheigh) 부산대학교 김치연구소, 김치의 과학과 기술 [1995] 제1권 88~116페이지(총29페이지)
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김치관련정보 - (제 1권 , 1995년 )
- 연구소 자료 부산대학교 김치연구소, 김치의 과학과 기술 [1995] 제1권 145~152페이지(총8페이지)
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김치연구소 소식 - ( 제 1권 , 1995년 )
- 연구소 자료 부산대학교 김치연구소, 김치의 과학과 기술 [1995] 제1권 153~157페이지(총5페이지)
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