소개글
카페메뉴개발 에 대한 자료입니다.
본문내용
1주
재료 : 홍차, 연유, 카라멜 시럽
뜨거운 물에 차를 우린다.
홍차 우린 물 100g을 넣는다.
카라멜 시럽 10g을 녹여준다.
연유 30g을 넣고 섞는다.
2주
재료 : 히비시커스, 설탕시럽, 우유, 얼음
뜨거운 물에 히비스커스를 7분동안 우려낸다.
우려낸 히비스커스를 채에 걸러 40g을 담는다.
히비스커스에 설탕시럽 3펌프를 넣고 저어준다.
얼음 8개를 넣고 저어준다.
우유 200ml를 넣는다.
3주
재료 : 얼그레이, 에스프레소, 설탕시럽, 우유
뜨거운 물에 얼그레이를 우린다.
우려낸 얼그레이 100g을 넣는다.
에스프레소 1샷을 넣는다.
설탕시럽 8g을 넣고 섞는다.
우유 40ml 를 넣고 저어준다.
4주
재료 : 얼그레이, 레몬주스, 우유
뜨거운 물에 얼그레이를 우려낸다.
우유 50g을 넣는다.
얼그레이 120g을 넣는다.
레몬주스 5g을 넣는다.