분야
ppt마케팅전략 컨설팅 최종보고서
2007. 11. 3.
『전주콩나물국밥 프랜차이즈 “완산골명가”』
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㈜겨레가온데 현황
외부환경 분석
내부환경 분석
SWOT/4P/STP 분석
마케팅전략 수립
결론
CONTENTS
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I. ㈜겨레가온데 현황
개 요
일반현황
재무현황
제품현황
마케팅현황
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1. 개 요
회사 소개
1998년 외식 프랜차이즈 업계에 첫발을 디딘 ㈜겨레가온데는 2001년1월에 전주콩나물국밥 프랜차이즈 ‘완산골명가’ 프랜차이즈화를 위한 전담팀을 구성하여 같은 해 12월 직영 1호점을 개설한 것을 시작으로 현재 전국에 140개의 가맹점을 개설함.
(2) 사훈 : 체인점은 곧 나다. 나는 곧 회사다.
(3) 로고 및 캐릭터 소개
로고 캐릭터
로고 : 전주를 상징하며 남부시장에 위치한 풍남문(보물 제308호)을 형상화 하여 정통 전주 남부시장식 콩나물 국밥의 계승자임을 강조하며 완산골 명가를 상징함.
캐릭터 : 조산시대 보부상차림의 캐릭터는 일에 쫓기는 바쁜 현대인의 일상을 나타내며 그 웃는 얼굴속에 완 산골 명가 가 현대인에게 포근하고 유쾌한 외식 공간임을 표현함. 들고 있는 합죽선은 맛의 고장 전주를 상징함. ( 0107119 서비스표 등록 )
I. ㈜겨레가온데 현황
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1972년
완산식당 개업 (전주 남부시장]
1998년
발해상사 설립
2001년
㈜콩나물국밥 전문점”완산골명가” 가맹사업본부 설립
“완산골명가”1호 직영점 개설/”완산골명가” 서비스표 출원
2003년
“완산골명가” 전국 주요 도시 거점 점포 설립(서울, 대전, 청주, 구미, 원주, 군산)
가맹사업본부 서울 이전 및 법인명 변경-㈜겨레가온데
2004년
스포츠서울 주최 “베스트 프랜차이즈 대상” 수상
중소기업청 주최 “2004 창업성공대상” 수상
2005년
중소기업청 지정 소상공인 도우미 업체 지정
제2공장 설립 [전북 익산 산업공단]
2006년
“제7회 2006 한국프랜차이즈 대상” 수상
전주 직영점(중화산동) 확장 오픈
(4) 연 혁
I. ㈜겨레가온데 현황
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2. 일반현황
설립연도
공장/물류기지
주요 메뉴
2001년 1월
전북 익산시 신흥동 740-38
식사메뉴(콩나물국밥 등 5종), 안주메뉴(떡갈비 등 6종),
주류(한방모주 1종)
자 본 금(부채비율)
2 억원
가맹점
140개
대 표 자
한 규 용
매 출 액(순이익)
16 억원
본사
전북 전주시 중화산동 2가 752-2
홈페이지
www.wansangol.com
I. ㈜겨레가온데 현황
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3. 재무현황
(단위 : 천원)
I. ㈜겨레가온데 현황
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구 분
2004
2005
2006
비 고
매출액
907,635
1,364,219
1,610,802
매출원가
591,330
796,817
967,290
매출총이익
316,305
567,401
643,511
판매비와관리비
297,510
550,826
596,043
영업이익
18,794
16,575
47,468
영업외수익
5
36,555
25,137
영업외비용
2,587
1,978
12,136
경상이익
16,212
51,151
60,469
특별이익
0
0
741
당기순이익
16,212
51,151
61,210
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4. 제품현황
식 사 류 (5종)
(2) 안 주 류 (6종)
(3) 주 류 (1종)
I. ㈜겨레가온데 현황
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II. 외부환경분석
시장환경분석
경쟁사분석
5 Force 모델분석
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(1) 외식 소비 성향
□ 전국적으로 하루1회 이상 외식을 하는 경우가 26.3%로 가장 높게 나타났으며 특히 대도시가 전국 평균에 비해 높게 나타남
□ 연령별로는 20~29세의 외식빈도가 가장 높게 나타났으며 하루1회 이상 외식을 하는 인구는 전체 인구의 31.7%로 연령은 외식빈도가 가장 높은 20~29세가 43.4%로 가장 높게 나타남
□ 외식시 주로 찾는 음식점은 한식으로 음식업의 55%를 차지하는 규모의 영향과 국내 전통음식이라는 친숙함이 높게 작용
1. 시장환경분석
II. 외부환경분석
1. 시장환경분석
II. 외부환경분석
(2) 외식산업 개요
□ 국내 외식산업은 개인을 중심으로 한 장사 개념에서 1979년 서울소공동에 롯데리아가 개업하면서 기업식 외식 전문점의 시발점
□ 소득증가, 교육수준의 향상, 여권신장, 주5일 근무제의 확산 등 환경변화는 소비패턴 변화의 중심축으로 작용하며 소비자의 라이프스타일 및 가치관의 변화를 낳아 소비성향은 날로 증가하고 다양한 기호와 트렌드의 변화를 가져 왔음
1. 시장환경분석
II. 외부환경분석
(3) 국내 외식산업 현황
□ 국내 외식시장 규모는 1990년 약 18조원에서 2004년 약 48조원으로 2.5배 이상 급성장 했으며 IMF 이후 마이너스 성장을 보이다 2000년 들어서 다소 회복세를 보이면서 연평균 8.4%의 높은 성장률(1996~2004년간)을 보이고 있음
□ 2005년 전체 소비지출비(2,035천원) 중 외식비가 차지하는 비율은 12.2%(255천원) 로 한식, 중식, 서양식 등의 식사대가 전체 항목 중 73%로 199천원을 사용하고 음주대로는 18%인 48천원을 외식비용으로 소비
1. 시장환경분석
II. 외부환경분석
(4) 해외 외식산업의 변화
□ 감성형 마케팅 전략을 축으로 외식업장의 문화공간화, 고객만족과 감동의 고객 니즈 부응, 웰빙과 친환경의 가치창출 부여
□ 세계화 전략을 통한 출점 한계 극복, 신고객주의 대두 및 사업구조의 변화 추세
