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소개글
야생자원관리 인삼에 대한 자료입니다.
본문내용
인삼 (人蔘)
INDEX
인삼의 종류
인삼의 효능 효과
인삼이란?
국산과 중국산의
차이점
인삼이란?
우리나라와 일본에서는 두릅나무과의 인삼의 뿌리로서 가는 뿌리와 코르크 층을 제거한 것을 말한다. 인삼은 뿌리 모양이 사람과 같아서 붙여진 이름이며 귀신 같은 효험이 있다고 하여 신초(神草)로 불리기도 하고 높은 계급에 해당되어 사람이 받든다는 의미로 인함(人銜)이라고도 한다.
인삼 재배의 기원
우리나라에서 인삼은 삼국시대부터 등장했다고 할 수 있다. 고대 문헌에서 ‘산삼’
에 대한 기록을 찾을 수 있는데 약용식물로서의 가치가 높아지고 국가에서 대량으로 수확하게 되었다. 특히 조선 후기까지만 해도 왕실이나 사대부 층이 아니면 인삼을 구경조차 할 수 없었는데 시대적 상황과 여러 문헌 상의기록들을 종합해 보면, 인삼재배는 18세기에 들어서서 보편화 되었다.
인삼의 종류
일반 사람들은 인삼이라고 하면 밭에서 막 캐낸 수삼을 생각한다. 하지만 인삼은 실제로 밭에서 캐낸 수삼의 가공방법에 따라 여러 가지로 분류되어지는데 크게는 수삼, 홍삼, 백삼, 태극삼, 미삼 이 다섯가지로 나누어 진다.
1. 수삼
인삼의 종류 중 사람들이 가장 많이 기억하는 수삼은 밭에서 캐낸 다음 말리지 않은 인삼으로 70~75%정도의 수분을 함유하고 있다. 모든 인삼제품의 원료가 되는 것으로 보통 4~6년째에 수확을 한다.
분야
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