2016년 1학기 식사요법 교재전범위 핵심요약노트
분야
pdf제2장 환자의 영양판정
제3장 병원식 및 영양지원
제4장 식도 및 위장질환
제5장 장, 췌장질환
제6장 간담도계질환
제7장 심순환기질환
제8장 비뇨기질환
제9장 당뇨병
제10장 체중과다 및 부족증
제11장 호흡기질환
제12장 빈혈
제13장 골다공증
제14장 식사성 알레르기
제15장 내분비질환 및 신경계질환
제16장 선천성 대사질환
제17장 암
제18장 수술과 화상
* 각 장별 출제예상문제 + 해설포함 *
1. 식사요법과 영양관리의 의의
① 환자의 질병치료와 회복을 위해서 의료, 영양, 간호 세 가지가 유기적으로 시행되는 것이 효과적임
② 영양은 질병을 치유하고 회복시키는데 중요한 역할을 함
③ 좋은 의료 및 약제, 정성어린 간호가 있어도 영양관리의 뒷받침 없이는 치료나 회복이 더디고 질병의 재발 또는 합병마저 유발될 수 있음
④ 질병치료에는 각 질병에 대해 임상영양의 원리를 잘 이해하면서 적절한 영양관리와 식사요법을 시행할 필요가 있음
(1) 질병을 가진 환자들의 특징
① 체내 생리와 대사가 변화되어 영양소의 필요량도 달라짐
② 좋지 않은 영양 상태를 유발함
③ 신체 기능이 약화
④ 식용감퇴, 소화 및 흡수 불량 등으로 영양상태 악화됨
⑤ 입원한 급성 질환자의 40~60%가 영양불량상태이며, 정상 영양상태 환자도 입원 후 약물투여와 치료 등으로 영양상태가 악화됨
⑥ 영양상태 불량은 면역기능을 약화, 질병상태를 더 진전시킬 수 있음
(2) 영양관리의 의의
① 환자에게 적절한 영양을 공급하고, 알맞은 영양환경을 제공 ⟶ 치료효과, 회복속도를 높여줌
② 식사요법
㉠ 정상적 영양상태 유지
㉡ 영양결핍증 교정
- 중략 -
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