민들레영토 경영전략
분야
hwp2. 포트폴리오 분석
3. 5 force analysis 산업분석
4. 결 론
STRENGTH - 민들레 영토의 강점은 마더마케팅을 통한 철저한 고객관리이다. 어머니의 관심이란 무엇인가. 즉 먹고 더 먹으라는 것이다. 어머니는 자식이 많이 먹고 힘내기를 바란다. 이런 관심을 주면 반드시 성공할 것을 믿고 문화비를 내면 마음껏 음료가 제공되는 리필 서비스를 도입했다. 그리고 주 고객인 20대 여성의 눈높이에 맞춘 실내 인테리어와 인상에 남는 멋진 외관을 만들어서 고객들이 좋아하고 기억에 남도록 노력했다. 1건물에 간판이 하나인 것이 가장 기억에 남는다는 것을 실천하기 위해서 비싼 권리금을 주고 술집을 내보내기도 했다. 문화공간으로서의 역할도 하고 있다. 세미나실, 간이독서실, 영화감상실, 음악 감상실, 갤러리, 서점이 있어서 책도 보고 공부도 하고 자신이 하고 싶은 것을 하며 편안한 시간을 가지도록 배려했다. 도우미들은 동화나라의 복장을 하고 무릎을 꿇고 서비스를 하며 ,처음 오는 손님에게는 민들레 영토에 대해 자세하게 설명을 해준다. “드시고 더 드세요”라는 철저한 서비스 정신으로 고객들이 자신이 소중한 사람이라는 것을 느끼도록 배려해준다.
온라인 민들레 영토 모임인 커뮤니티가 활성화되어 있으며 HUMAN THERAPY 서비스를 제공하고 도시축제를 열기도 한다. 레스토랑에 버금가는 식사메뉴의 품질( 민토 정식이나 스테이크 종류 추천)은 고객을 만족시킨다. 다양한 메뉴 (커피, 차, 식사, 베이커리, 간식, 초콜렛, 쿠키, 비스켓)와 스타벅스를 제치고 국내 1위를 탈환한 상징성과 고객들의 강한 브랜드 로얄티, 고객과 도우미의 자존감을 높여주기 위한 대 직원 서비스의 수준이 높다는 점도 강점이다.
