분야
hwp2. 산/염기 적정
3. pH 측정 및 완충용액 제조
4. 탄수화물 정량실험 : 환원성 시험
5. 탄수화물 정성실험 : Somogyi-Nelson method
6. 분광법
7. 단백질의 정량실험 : Lowry method
8. 탄수화물 정성실험 : Thin layer chromatography (TLC)
9. 효소의 작용과 효소의 활성 (온도와의 관계)
10. 효소의 활성 (농도 및 반응 pH와의 관계)
(1) 탄수화물 정량 시험 Somogyi-Nelson method
(2) Objective : Somogyi-Nelson에 의한 탄수화물 정량시험을 통하여 흡광도에 의한 비색 정량법을 익힌다.
(3) Principle : 환원성을 가진 탄수화물을 알칼리성 와 함께 가열하면 는 탄수화물에 의해 환원되어 가 생성된다. 이 는 비산몰리브덴산 시약에 의해 짙은 푸른색을 나타낸다. 이것을 비색정량하거나 흡광도를 측정하여 정량한다.
(4) Method
? 표준용액, 미지시료 각각 2ml에 Nelson 시약 A액을 1ml로 2:1의 비율로 넣어 100℃에서 10분간 가열한다.
? 냉각수에 냉각 후 Nelson 시약 B액을 1ml 가한다.
(중략)
(1) 탄수화물 정성실험 : Thin layer chromatography (TLC)
(2) Objective : 각종 chromatography의 분리 원리에 대하여 먼저 이론적으로 이해한 후 본 실험에서는 TLC에 의한 탄수화물 혼합물의 분리를 시도함으로써 chromatography의 분리 원리를 보다 이해할 수 있도록 한다.
화학실험사전/ Samaki Takeo/ 겸지사
핵심 일반화학실험/ 박종성/ 사이플러스
최신 영양생화학 실험/ 김현숙 외/교문사
쉬운 식품분석/ 이근보, 양종범, 고명수/ 유한문화사
약품 생화학실험/ 약품생화학분과회/ 신일북스
분석화학실험/ 신익수, 강위경/ 자유아카데미
효소학/ 이호선, 송중섭, 유귀엽/ 아트하우스
A+ 받은 결과보고서입니다.
