주제 단순당질(설탕 등)의 과잉섭취가 영유아기 성장과 발달에 미치는 영향에 대해 살펴보고, 바람직한 섭취 방안에 대해 설명하시오

주제 단순당질(설탕 등)의 과잉섭취가 영유아기 성장과 발달에 미치는 영향에 대해 살펴보고, 바람직한 섭취 방안에 대해 설명하시오 -3

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레포트 > 사회계열
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소개글

주제 단순당질(설탕 등)의 과잉섭취가 영유아기 성장과 발달에 미치는 영향에 대해 살펴보고, 바람직한 섭취 방안에 대해 설명하시오 에 대한 자료입니다.

본문내용

Ⅰ. 서론
작년 말 충북 청주의 한 어립이집에서 원아들을 상대로 부실급식을 제공한 어린이집이 공개돼 비난을 받은 바 있다. 해당 어린이집의 원장은 애초에 학부모에게 공지한 내용과 전혀 다른 음식을 급식으로 제공하며 원아 간식으로 호박죽을 준다고 했지만 실제로는 쌀 한 줌으로 미음을 만들어 제공하는 등의 악행을 저질렀다. 게다가 부패한 과일을 보관해 급식으로 내는가 하면 학부모들에게는 제대로 이뤄진 것처럼 사진을 보내는 치밀함까지 보여 해당 어린이집을 비롯해 보육기관의 급식 실태에 대한 관심과 부정적인 시각이 쏠리게 되었다. 문제는 보육기관뿐만 아니라 가정에서도 비슷한 사례가 있는데 지난 2018년 호주에서는 19개월 된 딸에게 극단적인 채식을 강요해 심각한 영양실조에 걸리도록 하고 방치한 부부가 경찰에 체포되는 사건이 있었다. 이들 부부는 아침 식사로 귀리를 넣고 쌀가루를 섞어 끓인 우유와 바나나 반쪽, 점심으로 두부와 식빵 반쪽, 저녁으로 쌀이나 감자를 주며 엄격한 채식을 강요했으며 결국 아동은 구루병, 퇴행성 뼈 질환과 같은 영양실조로 인한 질병을 겪게 되었다. 가정이든 보육기관이든 성장발달이 활발하게 이뤄지는 아동에게 충분한 영양을 공급하지 않는 것은 명백한 아동 권리 침해이자 범죄 행위라고 할 수 있다. 영양을 제대로 공급하지 않는 것도 문제이지만 단순당질과 같은 좋지 않은 성분을 아동에게 과도하게 섭취토록 하는 것도 학대라고 볼 수 있는데 음료수와 빵, 과자, 초콜릿, 사탕은 대표적인 단순당질 식품으로 함유량이 많아 주의가 필요하다.
본론에서는 단순당질 섭취 현황을 살펴보고 단순당질에 대해 구체적으로 검토해 나가고자 한다. 이를 근거로 영유아기의 적절한 단순당질의 섭취 수준을 확인해 결론에서는 섭취방안을 확인하고자 한다. 이를 통해 영유아기 영양섭취의 중요성을 확인할 수 있다.

참고문헌

Ⅳ. 참고문헌
호박죽 준다더니 흰죽…청주 어린이집 부실 급식 적발, 머니투데이, 2020.06.19.확인. https://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2019111313401593368
19개월 딸 채식 강요...영양실조 걸리게 한 부부, 아동 학대 혐의로 재판, YTN, 2020.06.19.확인. https://ytn.co.kr/_ln/0104_201812261330066974
당류저감화 정책과 소비자운동이 나아갈 방향, 소비자포럼, 2016, pp.11~30.
한국인의 당류 섭취 어디까지 왔나?[당류 알아보기 제 1편], 동영상홍보물, 식품의약품안전처, 2020.06.19.확인.
https://www.mfds.go.kr/brd/m_232/view.do?seq=608&srchFr=&srchTo=&srchWord=&srchTp=&itm_seq_1=0&itm_seq_2=0&multi_itm_seq=0&company_cd=&company_nm=&page=4
호박죽 준다더니 흰죽…청주 어린이집 부실 급식 적발, 머니투데이, 2020.06.19.확인.
https://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2019111313401593368
19개월 딸 채식 강요...영양실조 걸리게 한 부부, 아동 학대 혐의로 재판, YTN, 2020.06.19.확인. https://ytn.co.kr/_ln/0104_201812261330066974
당류저감화 정책과 소비자운동이 나아갈 방향, 소비자포럼, 2016, pp.11~30.
한국인의 당류 섭취 어디까지 왔나?[당류 알아보기 제 1편], 동영상홍보물, 식품의약품안전처, 2020.06.19.확인.
https://www.mfds.go.kr/brd/m_232/view.do?seq=608&srchFr=&srchTo=&srchWord=&srchTp=&itm_seq_1=0&itm_seq_2=0&multi_itm_seq=0&company_cd=&company_nm=&page=4

#섭취 #단순당질 #단순 #당질 #영유아기 #아기

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