관광학과, 문화교양학과 4학년 세계의음식 음식의세계 1 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행하고 있는지 평가해 보고 향후 바람직한 방향으로 개선할 수 있는 방안에 관하여 구체적으로 서술하시오 예를 들면 음
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예를 들면2. 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 ‘계절음식’과 관련된 내용에서 계절(예: 봄, 여름, 가을, 겨울) 중 하나를 선택하고, 해당 계절음식으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오. 예를 들면, 여름 음식을 선택했다면 여름철에 즐겨 먹었던 전통음식 중에서 3가지를 선택하고(예를 들면 오이지) 그 음식이 만들어지게 된 계절적 혹은 자연적 배경과 유래 등을 설명하고 해당 음식을 만드는 방법에 관해 서술한다. 계절음식은 모두 3가지 선택하여 설명할 것(배점 15점).
음식의 사회적 기능은 사람들을 하나로 묶고, 문화적 전통과 가치를 전달하며, 사회적 관계를 형성하고 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 이는 음식이 단순한 생존 수단을 넘어서 사람들 사이의 소통, 교류, 공동체 의식을 강화하는 수단으로 작용한다는 것을 의미합니다. 예를 들어, 축제, 결혼식, 장례식과 같은 사회적 행사에서 음식은 사람들을 모이게 하고, 공동의 기억과 경험을 만들어내는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 특정 음식이나 식사 방식은 그 지역 사회의 정체성과 문화를 반영하며, 세대 간 전달을 통해 문화적 전통이 유지됩니다.
개인적 일상에서 음식의 사회적 기능은 가족 모임이나 친구들과의 만남에서 두드러지게 나타납니다. 예를 들어, 명절이나 가족의 생일에는 특별한 음식을 준비하여 함께 나누며 가족 구성원 간의 유대감을 강화하고, 친구들과의 모임에서는 새로운 음식을 시도하며 서로의 경험을 공유합니다. 이러한 과정에서 음식은 단순한 영양 섭취 이상의 의미를 갖게 되며, 사회적 관계를 형성하고 강화하는 중요한 매개체가 됩니다.
| 개설학과 | 관광학과 | 개설학년 | 4학년 |
| 개설학과 | 문화교양학과 | 개설학년 | 4학년 |
| 교과목명 | 세계의음식 음식의세계4 | ||
| 공통 | 1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행하고 있는지 평가해 보고 향후 바람직한 방향으로 개선할 수 있는 방안에 관하여 구체적으로 서술하시오. 예를 들면 음식의 사회적 기능은 어떤 의미인지 개념적 정의를 찾아 이론적으로 서술하고 난 후, 자신의 일상에서 음식의 사회적 기능을 어떻게 활용하고 있는지 경험 사례를 소개하고 앞으로 어떻게 개선할 것인지 등을 설명한다(배점 15점). 2. 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 ‘계절음식’과 관련된 내용에서 계절(예: 봄, 여름, 가을, 겨울) 중 하나를 선택하고, 해당 계절음식으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오. 예를 들면, 여름 음식을 선택했다면 여름철에 즐겨 먹었던 전통음식 중에서 3가지를 선택하고(예를 들면 오이지) 그 음식이 만들어지게 된 계절적 혹은 자연적 배경과 유래 등을 설명하고 해당 음식을 만드는 방법에 관해 서술한다. 계절음식은 모두 3가지 선택하여 설명할 것(배점 15점). |
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