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분야
doc1. 치킨시장의 현황과 성장 원인
2. 치킨시장의 변천사
3. 왜 치킨 프랜차이즈인가?
서론 Ⅱ. 브랜드 선정 동기 및 연구절차
1. 브랜드 선정 이유
2. 연구 절차
본론1 기업소개
▶ 대한민국 치킨, 페리카나 ◀
▶잊을 수 없는 맛! 교촌치킨◀
▶치킨혁명! 오마이치킨 ◀
본론2
브랜드별 SWOT, STP, 4P 분석 및 기타 마케팅 분석
< SWOT 분석>
본론3. 페리카나,교촌치킨,오마이치킨 –
각 브랜드의 향후 전략
결론 Ⅱ. 전체 치킨 시장이 나아가야 할 방향
창업전문지 월간 ‘창업&프랜차이즈’가 프랜차이즈 가맹본부장을 대상으로 한 설문조사에 따르면 ‘2004년에 가장 선전하고 2005년에도 계속 선전이 예상되는 아이템’을 묻는 질문에 외식업 중에는 ‘치킨’이라는 대답이 가장 많았다.
현재 특허청에 상표 출원을 한 튀김닭 관련 브랜드는 모두 1730건이며 전국에 3만5000개가 넘는 튀김ㆍ바비큐 닭집이 들어서 있다. 시장 규모 역시 4조5000억원을 넘어섰다. 닭요리 전문점은 시장 범위가 워낙 넓어 정확한 통계를 내기 어렵지만, 독립점포를 포함해 대략 4만개 정도가 있는 것으로 추정된다. 전국이 ‘치킨전쟁’ 상태라 해도 과언이 아니다. 그렇다면 치킨 시장이 이렇게 성장할 수 있었던 이유는 무엇일까. 치킨은 소비자나 예비창업자들이 가장 친숙하게 접근할 수 있는 사업아이템 중 하나이다. 가격이 싼 데다 남녀노소 구분 없이 소비층이 넓다는 것이 치킨 전문점의 경쟁력인 것이다. 따라서 치킨전문점의 고객은 신세대에서 노인층까지 다양하다.
이에 따라 치킨 전문점들은 다양한 소비자를 겨냥해 전문화와 복합화를 지향하고 있다. 또한 치킨 전문점들은 최근 급속한 시장 확대와 함께 참여업체 간 제품의 질, 배달시간, 가격, 취급메뉴 등을 놓고 치열한 경쟁을 벌인다. 현재 치킨전문점은 제품과 서비스 품질의 향상을 통해 경쟁우위를 확보하기 위해 노력 중이다.
