분야
hwp1. 풀무원 현황 (ASSESSMENT)
(1) 연혁
(2) 사업부
(3) 매출액
(4) 시장점유율
(5) SWTO 분석
2. 미션 (MISSION), 가치 (VALUE), 비젼 (VISION)
(1) 미션 (Mission)
(2) 가치 (Value)
(3) 비젼 (Vision)
3. 전략 (STRATEGY THEMES)
4. 관점별 목표 (PER PERSPECTIVES OBJECTIVES) & 측정지표 (MEASURE)
(1) 재무적 관점 (Financial perspective) & 측정지표 (Measure)
(2) 고객관점 (Customer perspective) & 측정지표 (Measure)
(3) 내부 프로세스 관점 (Internal process perspective) & 측정지표 (Measure)
(4) 학습 및 성장 관점 (Learning & growth perspective) & 측정지표 (Measure)
5. 전략맵 (STRATEGY MAP) & 시나리오(SCENARIO)
(1) 전략맵 (Strategy map)
(2) 시나리오(Scenario)
6. 측정지표목록 (MEASURE CATEGORY)
1.안전한 식품이라는 강한 브랜드 인지도(브랜드 파워)
풀무원은 사업 초기부터 내 가족이 안심하고 먹을 수 있는 ‘바른먹거리’ 라는 기업의 정신을 유지하며, 이 핵심가치 브랜드를 적용할 사업과 적용하지 말아야 할 사업으로 정확히 구분하였다. 이미지적 외부사업영역에 대해선 브랜드 사용을 배제하고 분리시킴으로써, 소비자의 인식에 ‘풀무원 = 바른먹거리’ 라는 등식을 성립하는데 성공하였다.
2.포장판매업체의 선두주자, 포장시장의 지속적 성장
풀무원에서 포장판매를 시작할 때만 하더라도 두부나 콩나물을 포장판매 한다는 것은 사람들에게 아주 생소하게 느껴졌다. 하지만 브랜드가 존재하지 않았던 재래식 두부시장에서 상품의 안전에 대한 확신을 갖기 힘들었다. 유통기간이 지났거나 농약을 사용한 제품이라도 쉽게 확인할 방법이 없었다. 이 때 풀무원은 포장두부를 출품하고 용기에 유통기간과 생산자의 이름, 자사제품의 장점을 기재함으로서 고객에게 신뢰감을 얻는데 성공하였다. 현재 포장두부 시장은 약 2000억 원대의 규모를 형성하고 있으며, 풀무원은 약75%라는 어마어마한 점유율을 확보하고 있다. 또한 포장두부시장은 매년 20%대 이상의 높은 성장률을 보이고 있다.
3.냉장물류시스템 보유
생식품의 경우 생산단계에서 소비자에 이르기까지 제품이 거치는 유통과정 중 한곳이라도 신선도관리가 되지 않을 경우, 쉽게 변질되게 때문에 체계적이고 확실한 온도관리가 필요하다. 풀무원은 초기부터 온도를 관리할 수 있는 보관 및 운송설비를 확보함으로써 제품의 신선도를 유지하며 포장생식품의 전국 일일배송을 가능케 했다.
