로그인 | 회원가입 | 장바구니 | 고객센터

대학레포트

마이페이지

레포트 > 기타

[식품위생] HACCP 체계에 따른 계란스테이크 레시피(Power Point 97-2003)

1

[식품위생] HACCP 체계에 따른 계란스테이크 레시피(Power Point 97-2003)-1

2

[식품위생] HACCP 체계에 따른 계란스테이크 레시피(Power Point 97-2003)-2

3

[식품위생] HACCP 체계에 따른 계란스테이크 레시피(Power Point 97-2003)-3

4

[식품위생] HACCP 체계에 따른 계란스테이크 레시피(Power Point 97-2003)-4

5

[식품위생] HACCP 체계에 따른 계란스테이크 레시피(Power Point 97-2003)-5

6

[식품위생] HACCP 체계에 따른 계란스테이크 레시피(Power Point 97-2003)-6

7

[식품위생] HACCP 체계에 따른 계란스테이크 레시피(Power Point 97-2003)-7

8

[식품위생] HACCP 체계에 따른 계란스테이크 레시피(Power Point 97-2003)-8

9

[식품위생] HACCP 체계에 따른 계란스테이크 레시피(Power Point 97-2003)-9

10

[식품위생] HACCP 체계에 따른 계란스테이크 레시피(Power Point 97-2003)-10

11

[식품위생] HACCP 체계에 따른 계란스테이크 레시피(Power Point 97-2003)-11

12

[식품위생] HACCP 체계에 따른 계란스테이크 레시피(Power Point 97-2003)-12

13

[식품위생] HACCP 체계에 따른 계란스테이크 레시피(Power Point 97-2003)-13

※ 미리보기 이미지는 최대 20페이지까지만 지원합니다.

분야
등록일
페이지/형식
구매가격
적립금

레포트 > 기타
2008.05.26
13페이지 / ppt
2,000원
60원 (구매자료 3% 적립)

자료 다운로드 네이버 로그인

추천자료

[식품위생] HACCP 체계에 따른 계란스테이크 레시피

위해요소중점관리기준제도(HACCP제도)

단체급식관리3B)인터넷식품관련된 정부개인협회인터넷사이트검색해 식품품질관리측면정보작성ok.

영양과건강4C)식품사전사후위생관리로 HACCP과 GMP, Recall, PL설명00

[HACCP] HACCP제도에 대하여

해썹(HACCP)제도의 효용성 고찰

HACCP시스템과 ISO22000시스템과의 비교

식스 시그마와 품질보증시스템에 대한 조사 -주요용어

품질 보증 시스템 조사 - ISO,ISO9000,ISO14000,QS-9000,

품질관리 식스시그마

소개글

[식품위생] HACCP 체계에 따른 계란스테이크 레시피(Power Point 97-2003)에 대한 자료입니다.

목차

HACCP체계에 따른 계란스테이크 레시피
1. 재료
2. 예비준비 - SOP
3. 준비 - CCP
4. 서비스 - CCP
5. 저장 - CCP

본문내용

⚁ 예비준비
SOP-1 1. 음식을 준비하기 전에 손을 씻어라.
SOP-2 2. 흐르는 찬물에 새싹채소, 양파, 감자를 깨끗이 씻어라. 즉시 사용하든지 또는 필요할 때까지 5°C 이하에서 냉장 보관하라.
SOP-3 3. 계란, 크래미, 치즈, 우유, 생크림은 필요할 때까지 5°C 이하에서 냉장 보관하라.
4. 감자를 얇게 잘라 찬물에 넣어두어라.

참고문헌

식품위생학 - 이론과 실무
옮긴이 : 김미정, 윤혜현

하고 싶은 말

HACCP 체계에 따라 재구성한 계란스테이크 레시피입니다.
Power Point 2007로 제작하여 97-2003 호환모드로 저장한 파일입니다.

#식품위생 #HACCP #SOP #CCP #식품

오늘 본 자료

오늘 본 자료가 없습니다.

이 분야 인기자료

이 분야 신규자료

해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용,무단 전재·배포는 금지되어 있습니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견 시 고객센터에 신고해 주시기 바랍니다.

서비스이용약관 | 개인정보취급방침 | 사업자 정보확인 | 이메일 무단수집 거부 | 제휴 및 광고문의 | FAQ