![[기술혁신] 카페의 혁신-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/213/212229-0001.gif)
![[기술혁신] 카페의 혁신-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/213/212229-0002.gif)
![[기술혁신] 카페의 혁신-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/213/212229-0003.gif)
![[기술혁신] 카페의 혁신-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/213/212229-0004.gif)
![[기술혁신] 카페의 혁신-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/213/212229-0005.gif)
![[기술혁신] 카페의 혁신-6](http://images.happyhaksul.com/thumb/213/212229-0006.gif)
![[기술혁신] 카페의 혁신-7](http://images.happyhaksul.com/thumb/213/212229-0007.gif)
![[기술혁신] 카페의 혁신-8](http://images.happyhaksul.com/thumb/213/212229-0008.gif)
![[기술혁신] 카페의 혁신-9](http://images.happyhaksul.com/thumb/213/212229-0009.gif)
![[기술혁신] 카페의 혁신-10](http://images.happyhaksul.com/thumb/213/212229-0010.gif)
![[기술혁신] 카페의 혁신-11](http://images.happyhaksul.com/thumb/213/212229-0011.gif)
![[기술혁신] 카페의 혁신-12](http://images.happyhaksul.com/thumb/213/212229-0012.gif)
![[기술혁신] 카페의 혁신-13](http://images.happyhaksul.com/thumb/213/212229-0013.gif)
![[기술혁신] 카페의 혁신-14](http://images.happyhaksul.com/thumb/213/212229-0014.gif)
![[기술혁신] 카페의 혁신-15](http://images.happyhaksul.com/thumb/213/212229-0015.gif)
![[기술혁신] 카페의 혁신-16](http://images.happyhaksul.com/thumb/213/212229-0016.gif)
분야
ppt카페의 변천 과정(시장진입시기 분석)
카페 혁신의 유형
* 지배적 디자인 (에스프레소 머신)
- 대형체인
- 테마카페
- 소규모 Take-out 카페
- 복합적인 문화공간으로서의 카페
혁신제안(가상카페) : 전략적 방향 제안
혁신 프로젝트 분석 및 결론
“요즘 대학생들은 어디서 무엇을 하며 시간을 보낼까?”
카페는 이제 더 이상 커피만 마시는 장소가 아닌
복합적인 문화공간으로 자리잡기 시작
수십 년 전에 비하면
기술혁신과 제품혁신 뿐만 아니라
고객에게 제공하는 가치까지도 변화
카페의 변천과정 (시장 진입 시기)
1930년대
「날개」의 작가 이상이 다방 ‘제비’를
개설함으로써 일반인들에게 소개
초기에는 다방으로 불리다가
후기에는 ‘다실’ ‘찻집’ 등으로 불림
1950년대
미군PX에서 나온 인스턴트 커피
비상시에 간편하게 사용할 수 있는
인스턴트 커피가미군 PX를 통해 암거래
‘커피’하면 인스턴트로 인식되는
커피 본래의 모습을 왜곡 시키는 계기
.1960년대
명동의 다방문화
인스턴트 커피와 국산차류를 주로 한
다방이라는 이름으로 지하실이나
건물의 2층에 위치
커피의 맛과 향을 음미하며 즐기기보다
단순히 공간 이용 서비스
1970년대
인스턴트 커피 & 음악다방
동서식품에서 맥스웰하우스 생산
세계에서 인스턴트커피 소비량 최다
커피값이 100원이던 시절
대학생,사회초년생에게는 휴식처
.
.
.
.
카페 혁신의 유형 및 패턴 분석
1. 대형 프랜차이즈
에스프레소 머신의 유입과 함께
드립형 커피 & 각종 에스프레소 커피
차와 병 음료수, 빵, 케이크 등을 판매
다양한 메뉴 & 다양한 사이즈
- 오늘 본 자료가 없습니다.
- [조직구조론] 인터넷교육 `메가스터디` 경영환경 분석, 조직구조
- (성적A) [조직행동론] 스트레스의 원천은 조직 내/외 요인으로 구분할 수 있습니다. 그 중 조직 내 스 트레스 요인을 개인, 직무, 조직 차원으로 제시하고 스트레스의 결과 및 해소 방안을 제시하십시오.
- 조직행동론_3주 2강에서 작업장에서의 스트레스에 대해 학습했습니다 스트레스의 원천은 조직 내,외 요인으로 구분할 수 있습니다 그중 조직 내 스트레스 요인을 개인, 직무, 조직 차원으로 제시하고 스트레스의 결과 및 해소 방안을 제시하십시오
- [리더십] 정주영 vs 이병철
- [노사관계론] 현대자동차 임금인상 회사측 안
해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용,무단 전재·배포는 금지되어 있습니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견 시 고객센터에 신고해 주시기 바랍니다.
