분야
hwp2 박람회란
3 WTFE 2008 1)소개
2)SWOT
4 개선할 사항을 바탕으로
다시 재구성한 박람회
케이터링 경영론이란 수업을 들으면서 우리나라 사회의 외식산업 현황과 그 미래향이 궁금해지고 특히 우리 나라의 외식 산업의 세계화 추세와 세계의 음식의 현지화가 어떻게 진행되고 있던지 궁금해하고 있었다.
그때 마침 그 현황을 느껴볼 수 있는 자리인 “서울 세계 관광 음식박람회”가 개최됬다는 소식을 듣게 되었고 이를 알아보기 위해 식품박람회라는 생소한 주제의 연회에 접하게 되었다.
2. 박람회란
생산물의 개량·발전 및 산업의 진흥을 꾀하기 위하여 농업, 상업, 공업 따위에 관한 온갖 물품을 모아 벌여 놓고 판매, 선전, 우열심사를 하는 전람회를 말한다.
3. 서울세계관광음식 식품박람회(WTFE 2008)
1)소개
이번 서울세계관광음식 식품박람회가 열린 장소는 양재동에 있는 aT Center에서 열렸고 행사 기간: 2008년 4월 3일(목) ~ 4월 7일(월) 5일에 걸친 박람회였다. 주최:(사)한국음식관광협회에서 주관했으며 경연 및 전시부분은 전세계 약 10개국 예상(일본, 독일, 중국, 이탈리아, 미국, 호주 등)을 했으며 예상관람객 약 50,000명 (국내 4만5천명,국외 5천명 )정도를 예상하였다. 이번에 개최된 서울세계관광음식박람회는 한국음식 문화의 보존, 연구, 개발을 통하여 우리 음식문화를 계승 발전시킴으로서 후손들에게 그 우수성과 소중함을 인식하고 자긍심을 고취시키며 궁극적으로 세계적인 관광음식문화로 발전시키는 것을 목표로 하고 있었다.
이 박람회에 대해 조사하던 중 박람회의 주 타겟은 어느 층이며, 또한 관람객들은 어떤 경로를 통해 이 박람회에 대해 접하게 되었으며 또한 어느정도의 만족도를 얻었는지에 대해 알고 싶어 다음과 같은 설문조사를 하였다.
*총 설문 인원: 50명 10대: 20명, 20~30대: 20명, 40대 이상: 10명
박람회를 접하게된 경로는?
