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분야
doc2. 기업 소개
3. 환경 분석
3-1. 내부 환경 분석
3-2. 외부 환경 분석
1) 거시 환경 분석
2) 경쟁자 분석
3) 산업 구조 분석
3-3. SWOT 분석
4. 현재 마케팅 전략
4-1. STP Strategy
4-2. 4P’s Mix Strategy
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion
5. 향후 마케팅 전략 방향
5-1. Survey Result
5-2.STP Strategy
5-3.4P’s Mix Strategy
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion
5-4. SWOT Strategy
1)부드러운 커피 맛으로 여성 고객에 어필
스타벅스의 커피가 너무 진해서 싫다는 이야기를 들어본 적이 있을 것이다. 스타벅스는 오래 볶아 까맣게 된 다크 로스트(dark roast)를 선호하는 반면, 커피빈은 약간 볶은 라이트 로스트(light roast), 즉 약배전 방식을 따른다. 조사에 따르면 나이가 어릴수록, 여성 고개일수록 라이트 로스트를 선호한다. 커피전문점의 성패는 얼마나 많은 여성 고객과 젊은 고객을 사로잡을 수 있느냐에 달려 있다. 이 때문에 커피빈의 라이트 로스트 커피는 여성 고객의 취향과 잘 맞아 떨어진 차별화 전략이 아닐 수 없다.
2)웰빙 콘셉트의 무지방, 무가당
커피빈앤티리프는 커피는 물론 베이글, 쿠키, 샌드위치, 케이크 등 모든 베이커리를 만드는 데 팻 프리(fat-free)의 고급원료만을 사용한다. 크림이 듬뿍 들어간 커피를 마시면서도 날씬함을 유지하길 바라는 젊은 여성들의 마음을 사로잡으려는 전략이다. 커피빈의 아이스 블렌디드 제품에는 저지방 우유가 사용될 뿐 아니라 모든 음료가 무지방, 무설탕 파우더로도 제조될 수 있기 때문에 몸매를 생각하면서 맛있는 것을 먹고 싶어 하는 여성 고객과 연예인들로부터 많은 지지를 받고 있다.
3)커피 외에 다양한 허브티, 과일티
커피빈의 또 다른 인기요인은 다른 커피전문점과는 달리 다양한 허브티와 과일티를 만날 수 있다는 것이다. 지금까지 커피전문점에서 녹차, 홍차 정도만 맛볼 수 있었다면 이곳에서는 얼그레이, 포모사 우롱, 트로피칼 패션, 차이, 모로칸 민트 등 다양한 차를 손쉽게 즐길 수 있다. 따라서 커피보다 차를 즐기는 사람도 얼마든지 함께 갈 수 있는 커피전문점이다.
그뿐만 아니라 고객이 주문하기 전에 차의 향을 미리 맡아볼 수 있어 자신의 취향에 맞는 차를 선택할 수 있다. 이 회사의 CI와 로고를 보면 갈색 바탕에 찻잎 그림이 있어 이 매장에서 차도 마실 수 있음을 잘 보여준다.
4)좋은 상권, 고급 매장에 고가 전략
스타벅스 커피가 비싸다고 하지만 커피빈과 파스구찌의 커피가격은 스타벅스보다 더 높다. 커피가격이 고가이지만 매장 인테리어도 더 고급스럽다. 커피빈 매장은 스타벅스 매장보다 고전적인 분위기가 더 나는데, 인테리어 기본 소재가 떡갈나무이기 때문이다.
커피빈은 스타벅스 못지않게 매우 좋은 상권에 대형 매장을 입점시키고 있다. 그래서 지나가는 사람의 눈에 잘 띈다. 명동타워에 있는 커피빈 매장은 2층 규모로 홀처럼 매장 면적이 상당히 넓다. 커피빈이 자신을 마음대로 뽐낼 수 있는 플래그십 스토어라고 해도 손색이 없다.
또 커피빈 매장이 입주해 있는 건물에는 액세서라이즈라는 패션아이템 가게가있다. 커피빈의 고객과 액세서라이즈의 고객이 20대 중반 이상 여성으로 겹친다는 사실을 알고 그렇게 입점한 것이다. 액세서라이즈는 주얼리, 가방 등 패션 소품을 다루는 런던 기반의 액세서리 브랜드로, 커피빈코리아 계열사이다.
