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레포트 > 경제경영계열

[호텔식음료경영론] 호텔 식음료 트랜드 연구

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레포트 > 경제경영계열
2009.04.24
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소개글

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목차

현 재 세 계 적 트 랜 드
현 재 호 텔 트 랜 드
과 거 ㆍ 현 재 매 출 비 교
호 텔 별 프 로 모 션
향 후 호 텔 F&B 트 랜 드

본문내용

현 재 세 계 적 트 랜 드

LOHAS

Lifestyles of Health Sustainability
(건강지속생활양식)

웰빙과 로하스의 차이점

-웰빙은 개인의 행복만을 원한 것
로하스는 생태적인 환경과 구조개선 운동에 보다 관심
-웰빙은 문제의식 없이 동참(따라하기)가능
로하스는 문제 의식 없이 동참 (따라하기)어려움
-->의식있는 웰빙, 이성적 소비, 구조개혁자

Slow Food

Fast Food를 반대하여 생긴 말
맛의 표준화와 전지구적 미각의 동질화를 지양
지역 특성에 맞는 전통적이고 다양한 식생활 문화를 추구

#And #프로모션 #호텔 #Answer #Question #와인 #트랜드 #매출 #모션 #프로

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