[거시조직이론] 커피산업 분석

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레포트 > 경제경영계열
2009.05.25
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소개글

[거시조직이론] 커피산업 분석에 대한 자료입니다.

Market Segment
Market Size
Main Participants
Profit Structure
Market Analysis
Conclusion: Forecasting

본문내용

Market Segment (MECE)

커피 시장은 크게 원두커피와 인스턴트커피 시장으로 나누어 지며 국내에서는
아직 인스턴트커피의 시장이 크지만 원두커피 시장의 성장세가 매우 크다.

Market Size: Domestic

한국은 세계 13위의 커피 소비국이지만 커피 시장의 약 90%는 인스턴트 커피가
차지하며 커피 프랜차이즈 업체들이 커피시장의 확산을 주도하고 있다.

국내 커피 산업은 인스턴트커피 시장과 원두커피 시장으로 나누어지며 2001년
에 12%에서 2005년 기준 약 30%로 원두커피 시장의 파이가 성장하고 있다.

커피믹스는 2005년 기준 26% 성장하였으며 나머지 시장은 축소되고 있음.
IMF이후 커피믹스의 매출이 증가하였으며 이는 여직원 커피의 셀프화가 주요 원인으로 판단됨.
커피믹스도 웰빙 열풍에 가세하였고 100원에서 1300원까지 제품이 다양함.

프랜차이즈 업체의 입점이 인근 부동산의 가격 상승 요인이 됨.
상당수가 외국에 본사를 둔 수입 브랜드라는 점이 대형 커피 전문점들의 직영원칙을 선호하는 원인임.
시내 중심가의 주요상권에 매장 면적 50-100평의 대형점으로 입점해 있음.
시설비, 인테리어비 부담이 높아 가맹 사업자를 모집하기가 쉽지 않음.

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