![[기본일본조리] 생선(일식)의 특징-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/387/386484-0001.gif)
![[기본일본조리] 생선(일식)의 특징-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/387/386484-0002.gif)
![[기본일본조리] 생선(일식)의 특징-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/387/386484-0003.gif)
![[기본일본조리] 생선(일식)의 특징-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/387/386484-0004.gif)
![[기본일본조리] 생선(일식)의 특징-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/387/386484-0005.gif)
![[기본일본조리] 생선(일식)의 특징-6](http://images.happyhaksul.com/thumb/387/386484-0006.gif)
![[기본일본조리] 생선(일식)의 특징-7](http://images.happyhaksul.com/thumb/387/386484-0007.gif)
![[기본일본조리] 생선(일식)의 특징-8](http://images.happyhaksul.com/thumb/387/386484-0008.gif)
![[기본일본조리] 생선(일식)의 특징-9](http://images.happyhaksul.com/thumb/387/386484-0009.gif)
분야
hwp■참다랑어
■붕장어
■감성돔
■전어
농어목 바리과의 바닷물고기이다. 수심 100~200m 정도의 암초지대에서 생활하며 거의 이동을 하지 않는 정착성 물고기로 작은 물고기나 오징어, 갑각류 등을 먹고 산다. 산란기에도 대개 이동하지 않고 자신이 사는 곳 근처에서 알을 낳는다. 회나 구이 등으로 이용한다.
학명 - Niphon spinosus
분류 - 농어목 바리과
크기 - 최대 1m
몸 색깔 - 등쪽은 보라 빛을 띠는 푸른색, 배쪽은 은백색
제철 - 여름
산란시기 - 5~8월
서식장소 - 수심 100~200m의 연안 암초지대
분포지역 - 우리나라와 중국, 일본, 타이완, 필리핀에 이르는 서태평양
일본어명 - 아라(アラ)
방언 - 구문쟁이, 뻘농어
제주도에서는 구문쟁이, 부산에서는 뻘농어로 부른다. 제주지방에서는 학명이 Epinephelus moara인 ‘자바리’와 구분하지 않고 다금바리로 부르는 경우가 있으나 이는 잘못된 것이다. 등지느러미가 톱날처럼 생겨서 영어명으로 ‘saw-edged perch’라고 부른다.
