[화공생명공학] 공정실험 - 에탄올발효

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레포트 > 공학계열
2009.12.16
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소개글

[화공생명공학] 공정실험 - 에탄올발효에 대한 자료입니다.

1. 서론
바이오메탄올의 필요성

2. 이론
-Saccharomyces cerevisiae (사카로미세스 세레비시아, 맥주호모균)
-미생물 생장 곡선
-에탄올 발효
-UV spectrometer
-HPLC (High Performance Liquid Chromatography)
-굴절율 검출기 (Refractive Index Detector)
-검량선
-수율
-미생물 측정법

3. 실험결과 및 분석
-생장 곡선
-HPLC분석을 통한 농도측정
-Glucose vs. Ethanol

4. 토의 및 결론

5. 참고문헌

본문내용

이번 실험에서는 효모의 발효의 원리에 대해 알아 볼 수 있었다. 생물들은 호흡을 통해 생명 활동에 필요한 에너지를 얻는데, 대부분의 생물은 산소를 이용해 유기물을 분해하고, 이 과정에서 에너지를 얻는 유기호흡을 한다. 그런데 산소가 없는 환경에서 살아가는 생물들은 Glucose같은 다른 영양분들을 섭취하여 에너지를 만들어내는 무기호흡을 한다. 우리가 실험을 진행한 발효는 무기호흡으로 미생물들이 산소 대신 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 Ethanol을 생산해내는 에탄올 발효 실험이었다. 이번 실험에서는 에탄올 발효의 전반적인 과정을 이해하고, 세포의 증식정도를 OD와 HPLC분석을 통해 확인해보았다.

참고문헌

http://www.greensamsung.com/webzine/200510/16.html
http://albablog.kr/355
http://www-2.kyungpook.ac.kr/~mmpl/2essay3.html
kowon.dongseo.ac.kr/
http://www.bioin.or.kr/upload/1248163488156.jpg

#에탄올 발효 # 공정실험 # 발효실험 # 에탄올 발효실험 # 화공실험 #

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