한우 근출혈 발생 경감 대책
분야
hwpⅡ. 본론
1. 근출혈의 발생 원인
2. 도체결함 중 근출혈의 비율
3. 근수종 발생과 근출혈 발생의 연관성
4. 혈관 신축성 및 강건성 강화 필요
5. 사료급여 및 축사환경의 개선 필요
Ⅲ. 결론
간에서 비타민 C를 자체적으로 생성하는 반추 초식동물들은 특별히 사료를 통해 비타민 C를 공급할 필요는 없다. 그러나 협소한 장소에서 사육되는 번식우와 비육우는 혈중 비타민 C가 적어지며, 나이가 들수록 분비되는 양이 현저하게 줄어든다. 더욱이 농후사료를 많이 섭취하는 비육우의 경우 간 기능이 빨리 약화되므로 추가적인 비타민 C의 공급이 필요한 것으로 알려져 있다. 또 가공처리가 많이 된 사료의 경우 반추위나 간의 기능을 더욱 약화시킨다는 연구결과도 있다.
근출혈 발생과정을 종합하면 가공된 사료의 과다공급→간 기능 약화→체내 비타민 C 생산량 감소→혈관보호 콜라겐 단백질 생성 저해→모세혈관의 강건성 및 유연성 감소→외부충격에 의한 스트레스→근육 내 혈관 파손→혈액의 근육 내 저류 또는 혈액 구성물질(혈장)의 저류 및 변성 등의 과정을 통해 근출혈, 근염, 근수종, 근육제거 등의 도체결함이 발생하는 것이다.
