시스템공학의 관점으로 바라본 학교급식 문제
분야
hwp2.DEFINITION
3.DEVELOPMENT
4.DEPLOYMENT
도시락에 대한 추억은 요즘 어린이나 초등학생들은 거의 없을 것이다. 왜냐하면 유치원에서 고등학교에 이르기까지 대부분의 학교가 직영급식이나 위탁급식과 같이 학교에서 점심이나 저녁을 해결해 주고 있다. 이러한 급식에 대해 교육인적자원부 교육자치지원국은 이러한 정책방안을 제시했다.
1)양질의 급식을 저렴한 가격에 위생적이고 안전하게 공급
학교급식은 `양질의 급식을 저렴한 가격에 위생적이고 안전하게 공급함`을 기본원칙으로 하고 있다. 직영급식은 물론 위탁급식도 학교급식의 한 방편으로서 실시하는 만큼 양질의 급식을 저렴한 가격에 위생적으로 공급하며, 피급식자의 섭취율과 만족도를 높이는 방향으로 급식운영이 내실화되어야 한다.
2)공급자의 편의보다는 수요자의 만족도 향상 측면에서 운영
급식은 공급자의 편의보다는 수요자의 만족도 향상 측면에서 운영되도록 정기 또는 수시의 급식 만족도 평가 등을 통하여 개선하도록 노력하며, 학교급식 현장에 학부모들이 참여하고 평가하고 개선방안을 함께 논하므로써 급식 만족도를 높이는 것을 교육인적자원부는 적극 권장하고 있다.
3)학교의 관심 및 업체에 대한 지도·감독 강화
위탁급식의 경우도 업체 선정은 공정하고 투명하게 하며, 급식이 내실있게 운영되도록 업체가 스스로 노력을 하여야함은 물론 학교에서도 학생 급식에 대하여 더 많은 관심과 애정 그리고 전문지식을 갖고 업체를 지도·감독하여야 한다.
이러한 정책 방안에도 불구하고 급식제도는 많은 문제점을 낳았고 식중독이나 음식으로 인한 병을 얻은 학생이 1998년도부터 해마다 증가하고 있다.
이러한 급식제도도 하나의 시스템인데 이러한 급식 제도를 없애기보다는 어떻게 하면 문제점을 해결 할 수 있는지 대해서 생각해 보아야 한다.
DEFINITION
FORMULATION
지금 급식을 하고있는 초, 중, 고교에서는 집단 식중독 사고가 빈번히 발생하고 있다. 이러한 급식제도가 더 확산되고 있는 상황에서는 이러한 제도의 문제점을 빨리 파악하고 거기에 대해 대처하여야한다. 그럼 이러한 식중독과 음식 사고를 막고 보다나은 급식 제도를 만들기 위해서는 어떻게 해야 될 것인가?
