분야
ppt2.SWOT 분석
3.기업목표
4.STP 전략
5.상표자산 및 가격정책
6.유통 경로의 선택과 관리
7.마케팅 커뮤니케이션
표준화된 도너츠/친절한 서비스/카페인테리어/캐릭터
고가격대의 도너츠 :
도너츠는 고가격 / 음료는 저가격 정책
명동 1호점을 시작하여 홍대,구리,부천,명일,광화문,강서,
인천부평점,테헤란,여의도,대학로,종로삼일로점을 운영
구전효과, 캐릭터를 이용한 홍보, 판촉행사를 실시 중
미스터도넛 서포터즈 : 인터넷블로그를 활용한 활동
던킨 도너츠 크리스피크림 도노 스튜디오
가 격 700원-1000원 1000원 1000원-1700원
홍보방법 TV광고 입소문(언론홍보위주) 입소문(언론홍보위주)
매장수 전국 490여개 매장 전국 25개 매장 현재 1개 매장
메뉴구성 최근 음료부분 사업강화
던킨&커피의 강조,베이커리메뉴 도넛과 커피, 음료 도넛과 커피, 음료
매장
운영방식 매장마다 규모 다양
카페형식 / 테이크아웃 형식 평균 50석을 마련,카페처럼 앉아서 도넛과 커피를 즐길 수 있음 카페형식
차별화 점포, 메뉴 리뉴얼, 신제품,
소비자서비스 및 판촉이벤트,
규모의 경쟁에 의한 다점포사업, 가격경쟁력, 유리한 입지,
문화공간이미지,
커피의 우수한 품질 체험형 매장,
달콤한 도넛의 맛,
1+1마케팅 수제도넛, 재료고급화,
맞춤형도넛, 판매서비스, 디자인커피, 고가격 전략
트랜스지방 저감화 유지, 웰빙도넛
유통구조 직영점 +프랜차이즈 직영점 직영점
시장점유율 80% 20% -
매출 가맹점 포함한
2006년 매출 3000억원 2005년에 비해
2006년 80%성장률 -
성장률 2005년에 비해
2006년 30%성장률 2005년에 비해
2006년 80%성장률
강력한 선두기업이 존재 : 던킨도너츠,크리스피크림의 높은 시장점유율/충성고객
도노스튜디오의 비슷한 마케팅 전략 :
고가격전략, 수제도넛, 구전효과 등 많은 부분이 미스터도넛과 유사함
Fast food자체에 대한 거부감 :
웰빙문화의 영향으로 인해 소비자들은 Fastfood자체에 대한 거부감을 가지게됨
대기업의 도넛시장진출로 인한 과다경쟁 예상 :
기존의 던킨도너츠가 독점하다시피 했던 도너츠시장에 롯데그룹의 크리스피크림,
CJ푸드빌의 도노스튜디오 그리고 GS리테일의 미스터도넛의 진입으로 한층 더
치열한 경쟁이 예상됨
베이커리업체의 변화 :
베이커리업체도 제과제빵산업에 국한되지 않고 다른산업으로 확대하는 양상
(파리크라상 카페, 파리바게뜨 카페 등)
