분야
hwpⅠ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 로컬푸드의 정의와 확산 및 역할
1) 로컬푸드에 대한 정의
2) 로컬푸드 운동(Local Food Movement)의 확산
3) 로컬푸드운동의 역할
2. 로컬푸드운동의 배경과 형태
1) 로컬푸드운동의 배경
2) 로컬푸드운동의 형태
(1) 공동체지원형농업
(2) 농민장터
(3) 도시농업
(4) 공공구매 운동
3. 로컬푸드운동의 지역경제와 관련한 쟁점
1) 로컬푸드운동의 지역경제
2) 로컬푸드운동과 관련한 쟁점
(1) 로컬의 범주 : 물리적, 시간적 거리와 사회적 거리
(2) 지역특산물 또는 신토불이(身土不二)와 로컬푸드
(3) 농산물이 아닌 먹거리정책
(4) 친환경농업과 지역농업
4. 로컬푸드의 장점
5. 로컬푸드운동을 통한 지역먹을거리 거버넌스의 구축과 활성화
1) 로컬푸드 운동이 직면한 어려움
2) ‘지역먹을거리 거버넌스’의 개념과 성격
3) ‘지역먹을거리 거버넌스’의 작동원리
4) ‘지역먹을거리 거버넌스’의 세부 실천과제 : 지역리더 그룹의 형성
5) ‘지역먹을거리 거버넌스’의 현실적 어려움
6) 단순한 소비운동 아닌 지역경제 복지 등 지역살림 운동으로 접근
7) 수익성 보다는 공익적인 개념에서 지역먹을거리 가치 논의 돼야
Ⅲ. 결 론
참고문헌
요즘은 세계의 많은 먹거리가 밀물처럼 밀러 들어와 우리의 식탁을 차지하고 있는 실정이다. 그 음식중에는 농약의 과다 살포로 인하여 많은 사람들이 농약에 중독되어 원인몰르 질병에 시달리기도 한다. 이는 세계적 식량위기와 식품이 불안으로 연결되고 있다. 현재의 세계농식품체계(global agri-food system)는 초국적 농식품복합체에 의해서 주도한다. 이로 인해 농촌경제의 빈곤화와 소도시의 몰락, 농민에게 돌아가는 몫(food dollar)의 감소, 토양침식, 수질오염, 생물종 다양성의 감소와 먹거리의 안전을 위협한다.
밥’ 위주의 전통적인 곡채식 유형의 식생활 비중이 줄어들고, 육류 및 유지류 위주의 서구식 식생활 유형으로 바뀌었다. 1980년에는 쌀이 국민 1인당 열량의 절반정도를 공급했으나, 2005년에는 29퍼센트 수준으로 크게 줄어든 반면, 축산물과 유지류의 공급비중은 같은 기간 11퍼센트서 22퍼센트로 늘어났다. 이런 식생활 패턴의 큰 변화는 우리 자신만이 아니라 우리를 둘러싼 사회와 환경에 심각한 문제를 일으키고 있다.
최근 광우병을 염려하며 쇠고기수입을 반대하는 대규모 촛불시위가 일어나면서부터 먹거리에 대한 관심이 최고조에 달했다. 언제부턴가 우리의 식탁에 오르는 음식의 위험성에 대해서 걱정하게 되었다. 그래서 보다 안전한 먹거리를 위해 유통기한을 살펴보고, 제조회사와 수입 여부 등을 확인하며, 어떤 재료들이 포함되었는지 살펴보는 일은 당연한 절차가 되어버렸다.
2. 김태곤(2006) 일본의 지산지소운동, 계간농정연구, 농정연구센터
3. 브라이언 핼웨일, 김종덕 역(2006) 로컬푸드 : 먹거리-농업-환경, 공존의 미학, 이후(시울)
4. 허남혁(2008) 내가 먹는것이 바로나(사람·자연·사회를 살리는 먹거리 이야기), 책세상
5. 조세훈(2008), 로컬 푸드 운동의 목표와 실천방안, 원주협동조합운동협의회 사무국장
6. 제인 구달, 김은영 역, 희망의 밥상, 사이언스북스, 2006
위 자료 요약정리 잘되어 있으니
잘 참고하시어 학업에 나날이
발전이 있기를 기원합니다 ^^
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