분야
hwp가. 주제 선정 배경
나. 연구목적 및 연구방법
2. 기업현황
가. 협동조합소개
나. 조합원 및 조직도
1) 조합원
다. 연혁
라. 주요사업 및 제품소개
1) 주요 사업
2) 제품소개
가) 서울우유
나) 서울우유 저지방 우유
다) 뼈를 생각한 우유 MBP
라) 목장의 신선함이 살아있는 우유
마) 속편한 우유 락토프리
바) 목장의 신선함이 살아있는 저지방 우유
사) 서울우유 앙팡 우유 / 서울우유 앙팡 베이비
아) 무지방 우유 MBP
자) 뼈에 쏙쏙 고칼슘 우유
차) 밤에 마시는 우유, 굿나잇 우유
마. 조합비전
3. 국내 시장 분석
가. 국내 우유 시장
1) 시장규모
2) 시장상황
3) 2009년 소비현황
4) 우유 소비패턴 분석
5) 경쟁 기업 분석
가) 선도 기업 - 서울우유
나) 위협기업 - 매일유업
다) 도전기업 - 남양유업
라) 틈새공략기업 - 한국파스퇴르
나. 소비자 인식 분석
1) 설문조사 실시 과정
가) 설문조사 목적
나) 설문조사 설계계획
다) 설문조사 실시
2) 설문조사 결과 및 분석
4. 서울우유의 마케팅 분석
가. 서울우유의 점유율 1위 굳히기 전략과 성공 과정 소개
1) 제조일자 표시 마케팅
가) 제조일자 표시 실행 과정
(1) 아이디어의 원천은 고객 관찰
(2) 조직 내부의 거센 반발
(3) 철저한 시장 조사로 반발 극복
(4) 게임의 규칙 변화
나) 제조일자 표시 마케팅 성공요인
2) 감성마케팅
가) 병 모양 우유
나) 자연의 선물
3) 기 타
가) 온라인 판매
나) 각종 공모전, 캠페인
(1) 제 1회 그린마케팅 전략공모전(2009)
(2) 제조일자 CF 패러디 UCC 공모전(2010)
(3) 서울우유 나눔 캠페인(2009)
나. SWOT 분석
다. 4P 전략
1) 제품 (Product)
2) 가격 (Price)
3) 유통경로 (Place)
가) 콜드체인 시스템
나) 전국적 유통망
다) On Line
4) 광고 (Promotion)
가) 녹색 경영
나) 사회공헌활동
다) 휴머니즘 광고
라) 전용목장 광고
마) 제조일자표기
바) ‘서울이 그립습니다.’ 광고
사) 전 세대를 아우르는 광고
5. 의의 및 향후 연구 과제
가. 사업 다각화
나. 프리미엄 우유 라인의 강화
다. 타 기업과의 전략적 제휴
※참고문헌
가. 주요사업 및 제품소개
1) 주요 사업
가) 지도 사업 : 조합원이 양질의 원유를 생산하고 목장 경영에 전략할 수 있도록 도움을 주는 사업을 말한다. 낙농 헬퍼(Helper) 제도를 운용하여 조합원들이 필요한 시기에 낙농 헬퍼를 투입함으로써 편리를 도모한다. 지도 사업을 위해 현재 9개의 낙농지원센터를 운영하고 있다.
나) 구매 사업 : 조합원이 생산이나 생활에 필요한 물자를 조합이 외부에서 구입하거나 자체에서 생산하여 공급하는 것과 이에 수반하는 운반, 보관, 가공 등의 업무를 보는 사업을 말한다.
다) 판매 사업 : 구성원이 생산한 물자를 협동조합을 통해 판매함으로써 구성원에게 합리적 가격을 실현하고 운송, 보관, 검사, 가공 업무를 총칭하는 사업을 말한다.
라) 가공 사업 : 구성원이 생산한 물자를 원료로 해서 협동조합의 공장에서 가공처리한 후 합리적 가격으로 판매하는 사업을 말한다. 서울우유가 시행하는 가공 사업에는 우유, 발효유, 유음료 및 치즈, 분유, 버터, 연유 등이 있다.
마) 신용 사업 : 수신과 여신을 수단으로 하여 구성원 간의 자금유무상통을 꾀하는 상호 금융인 동시에 필요한 자금을 공급함으로써 사업 발전을 기하는 수단이다. 협동조합 신용 사업의 내용은 예금, 적금, 대출, 내국환 등을 주축으로 하여 세부적인 내용과 취급 방법들에 관해서는 관계법령으로 정하고 있다.
2) 제품소개
가) 서울우유
- 1급 A원유
- 국내 최초 인터넷 온도관리 시스템
- 전문 주치의에 의한 젖소 관리
- 10년간 원유품질개선비 4000억 원 투자
나) 서울우유 저지방 우유
- 프리미엄 1급A 원유 사용
- 일반우유 대비 지방 1/4.
- 칼로리를 절반으로 줄인 저지방우유로 지방과
칼로리를 줄여 부담 없이 즐기실 수 있는 제품
다) 뼈를 생각한 우유 MBP
- 일반우유대비 칼슘 2.3배 강화
- 비타민 D3, 칼슘흡수 촉진 펩타이드 CPP(카제인포스
포펩타이드) 강화
- 뼈의 대사 및 재형성에 도움을 주는 특허 출헌
- 서울우유의 전용 목장에서 집유(集乳)한 1급A 원유 사용
- 뼈에 필요한 칼슘과 각종 미네랄이 흡수에 도움을 주는
CPP 첨가
라) 목장의 신선함이 살아있는 우유
- 국내 최고의 위생적인 목장 사양관리를 통해 엄선된
1급A원유 100%를 사용한 우유
- 청정 HEPA공법과 CLEAN충전 공법으로 만들어져
목장에서 갓 짜낸 우유의 신선한풍미를 즐길 수 있다.
- 고객의 실용성과 편의성을 높임과 동시에 향수를 느낄 수
있는 PET병의 독창적인 디자인과 깨끗함이 우유의
신선한 맛과 잘 어우러진 국내 최고의 프리미엄 우유
서울우유 홈페이지 ( http://www.seoulmilk.co.kr/ )
법률지식정보시스템( http://likms.assembly.go.kr/ )
위키피디아 ( http://www.wikipedia.org/ )
http://blog.naver.com/haluths?Redirect=Log&logNo=10079993593
http://www.mdtoday.co.kr/mdtoday/index.html?no=84473
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=037&aid=0000008629
http://www.mdtoday.co.kr/mdtoday/index.html?no=98361
http://magazine.hankyung.com/main.php?module=news&mode=sub_view&mkey=3&vol_no=43&art_no=5&sec_cd=1001
http://news.mk.co.kr/outside/view.php?year=2009&no=648454
http://www.thechoice.kr/index.html?menu_url=%2Fcontacts%2F&sub_url=contacts_notice_view&no=43&page=1
http://news.nate.com/view/20090606n04217
http://news.donga.com/3/all/20100302/26560582/1
http://www.asiae.co.kr/news/view.htm?idxno=2010012616585375037
http://www.mdtoday.co.kr/mdtoday/index.html?no=106017
http://www.fnn.co.kr/content.asp?aid=7fe70ab99d314783959230ab2d449d26
http://www.dongabiz.com/Business/Marketing/article_content.php?atno=1202022801&chap_no=1
http://economy.hankooki.com/lpage/industry/200905/e2009052816355947430.htm
식품유통편람, 2010.
최은주. 2009. “요구르트 상품의 스타마케팅 전략에 관한 연구 - 남양유업, 한국야쿠르트, 매일유업 상품을 중심으로.” 한국상품문화디자인학회(구 한국패키지디자인학회), Vol.24: 129-151.
백승천. 2008. “기관탐방 : 서울우유협동조합 연구소.” 식품저장과 가공산업, 7(1): 91-94.
정관섭. 2000. “식품업체의 동향 / 밀크드림을 통한 고객만족 - 서울우유.” 식품산업과 영양, 5(1):61-64.
