[유럽의 이해] 영국의 홍차 문화

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레포트 > 사회계열
2011.03.23
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소개글

[유럽의 이해] 영국의 홍차 문화에 대한 자료입니다.

1.홍차의 유래

2.홍차의 역사

(1) 신농씨(神農氏)가 시작한 차

(2) 중국인이 차를 마시다

(3) 중국에서 발전하는 차 제조법과 음용법

(4) 유럽으로 전래되고 영국에서 인기를 끌다

(5) 밀수되고 위조된 차

(6) 전쟁과 차 - 미국 독립전쟁과 아편전쟁

(7) 차 무역으로 고속범선 (tea clipper) 이 발전하다

(8) 영국에서 발전하는 차 문화

(9) 차 교역과 영어

(10) 홍차의 탄생

(11) 인도에서 현대 차의 대표적 브랜드들이 나오다

(12) 미국이 발명한 일회용 tea bag 과 Iced tea

3. 홍차의 나라 영국

4. 홍차의 원산지

5. 홍차의 효능과 효과

6. 홍차의 종류

7. 홍차의 등급

8. 영국의 차 문화

9. 홍차를 맛있게 끓이는 법 10

10. 홍차를 마시는데 필요한 도구

본문내용

(11) 인도에서 현대 차의 대표적 브랜드들이 나오다
다즐링 (Darjeeling) 차 : 중국은 차 수출로 엄청나게 이익을 보고 있었으므로 차나무를 키우는 방법이나 차의 제조법 등은 극비였습니다. 그러나 영국은 몰래 산업 스파이를 보내서 차 제조법과 차나무를 빼내었습니다. 이를 인도 전역에서 시험재배한 결과 히말라야 기슭의 피서지인 다즐링 지방이 가장 적합하여서 여기에 중국 원산의 차나무를 심어 차농장을 만들었습니다. 이것이 홍차의 샴페인으로 불리는 다즐링 차의 기원입니다. 실제로 다즐링 차의 머스캣 향은 중국의 오룡차나 키먼 차와 비슷하죠.
아삼 (Assam) 차 : 1831년에 인도 북동부의 아삼 지방에서 야생의 차나무가 발견되었습니다. 영국인 입맛에 잘 맞는 차였습니다. 정글 속에서 호랑이가 으르렁거리던 아삼 지방 일대는 곧 거대한 차농장으로 바뀌었으며 여기서 영국인과 인도인이 가장 많이 마시는 아삼 차가 나오게 되었습니다.
실론 (Ceylon) 차 : 실론 섬 (지금의 스리랑카) 은 원래는 커피가 많이 나는 곳이였으나 1869년 이후에 병충해로 커피농장이 전멸하였습니다. 이에 아삼 지방의 차나무를 옮겨 심었습니다. 이것이 실론 차입니다. 아삼 차와 실론 차는 같은 계통인 셈입니다.
(12) 미국이 발명한 일회용 tea bag 과 Iced tea
1904년에 뉴욕의 한 차 가게에서 헝겊주머니에 찻잎을 넣어 샘플로 보내기 시작했습니다. 이것이 간편한 것이 인기를 끌어서 일회용 tea bag 이 나오게 되었습니다. 그래서 일회용으로 포장된 차를 차 주머니라고 부르게 된 것입니다. 같은 해에 아이스티가 미국 센트루이스 박람회장에서 우연히 만들어졌습니다. 당시 미국의 차는 대부분 녹차였는데 한 영국 상인이 홍차를 전시하였지만 무더운 날씨에 아무도 뜨거운 홍차를 거들어 보지 않았습니다. 이에 즉석에서 얼음을 부어 시원한 아이스티를 만들어내자 불티나게 인기를 끌었고 급기야는 박람회장의 2대 히트상품이 되었습니다 (나머지 하나는 이집트의 배꼽춤이였습니다).

3. 홍차의 나라 영국
영국에 홍차가 처음 보급되었던 것은 1600년 중반으로 스페인의 캐서린 공주가 영국 왕실로 시집갈 때 설탕과 함께 홍차를 가지고 가 영국 왕실에서 마시기 시작하면서 부터라고 한다. 이 후로 영국 왕실은 물론 귀족 사회에 가장 인기 있는 기호 음료과 되었다고 한다. 그 후 영국이 인도, 스리랑카들을 식민지로 지배하면서 싼 값으로 원산지에서 원료를 들여올

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