분야
hwpⅠ. 서론
1. 선정동기
2. 기업소개
Ⅱ. 본론
1. 일동후디스 품질관리
2. 품질관리 불량 사례
Ⅲ. 결론
1. 개선방안
2. 느낀점
․ 개인의 개성과 능력을 상호 존중하고, 정직, 성실한 자세로 팀웍에 기여한다.
․ 창의와 능력을 최대한 발휘하고, 자기계발을 끊임없이 해 나가도록 한다.
․ 의욕적으로 보람 있게 일하고, 풍요로운 삶을 누리도록 한다.
․ 상호 신뢰를 바탕으로 협동하며, 권한과 책임을 다하도록 한다.
품질경영
․ 지식경영을 기반으로 핵심역량을 강화하여 경쟁우위를 확보해 나간다.
․ 구성원과 프로세스의 질을 높이고, 합리적 의사결정으로 경영 품질 수준을 높인다.
․ 기업가 정신으로 혁신적이고 도전적이면서도 스피디한 경영을 지향한다.
․ 법과 윤리를 존중하여 공정경쟁과 정도경영을 추구한다.
가치창조
․ 최상의 제품과 서비스 창출로 회사의 지속적인 발전을 추구한다.
․ 고객존중을 최우선으로 하는 고객가치 경영을 지향한다.
․ 회사 가치의 극대화를 추구하여 주주의 권익을 보호한다.
․ 회사의 발전을 통해 이해관계자와의 공동 번영과 사회 발전에 기여한다.
(3) 사업 영역과 미래 VISION
Ⅱ. 본론
1. 일동후디스 품질관리
일동후디스는 국내 최초의 한국형 종합이유식 '아기밀'을 비롯해 유아식 ․ 건강기능식 ․ 영양 보충식 등 다양한 친환경 제품을 개발하는 등 지난 30여 년간 끊임없는 품질개선을 통해 유아식의 품질을 선도하면서 국민건강 증진에 앞서온 영․유아식 전문기업이다.
․ 제조공정
후디스 프리미엄 산양분유, 산양유아식은 갓 짜낸 산양원유에서 직접 바로 만들어 단백의 변성 등 영양의 손실이 적고 신선하다.
․ 제조공정흐름도
위의 그림에서도 볼 수 있듯이 일동 후디스의 분유의 생산공정은 타사와는 달리 산양에게서 짜낸 원유를 수입, 운송, 보관, 가정을 생략한 One Line 시스템을 사용하여 단백의 변성을 막고 영양의 손실을 줄였다. 생산공정은 다음과 같이 5가지 순으로 볼 수 있다.
① 착유 : 착유기(손보다 위생적이고 효율적, 젖수가 받는 스트레스도 줄어듦)사용한다. 착 유기를 끼우기 전에 소의 젖을 위생을 위해 깨끗이 닦는다. (대략2시간소요된다)
② 저장, 수거, 테스트 : 저장고에 1~2시간 저장을 한다. 스테일레스(녹이 슬지 않음)으로 제작을 하여 효율적이다. 그 다음으로 차량이 와서 신선유지를 위 해 보냉시설로 수거를한다. 그 다음에는 저장고에서 우유 샘플 채 취한다. 이 과정에서 항생제나 해로운 새균이 들어 있지 않은지 즉석에서 테스트를 하여 테스트를 불합격 시 저장고의 우류를 모 두 버린다.
③ 청정, 균질, 건조 : 공장의 모든 출입문은 전신 소독 시설이 있고, 덧버선, 캡, 마스크는 필수로 착용하도록 한다. 청정과정에서는 이물질을 제거하고 균질과 정에서는 차가운 상태의 원유는 뭉친 지방이 상층부로 떠오르게 된 다. 이때 기계적 충격을 가해 지방을 잘게 부수는 작업을 한다. 또 한, 살균과정이 있는데, 여기서는 130도 이상 달궈진 여러 개의 얇 은 판 사이를 3초 이상 지나가게 한다. 설사를 일으키는 세균은 다 죽지만, 짧은 시간이라 원유 성분에는 전혀 변화가 없다. 다시 4~5 도로 냉각을 하면 우리가 먹는 우유, 전지분유는 우유 완제품을 진 공 상태에서 원심분리기로 수분을 절반쯤 빼내고 농축한 다음 건조 과정에 들어가게 된다. 건조시에는 농축된 우유를 195도의 뜨거운 바람 속에 고압으로 분무하면 수분은 완전히 증발하고 밀가루처럼 보드라운 가루만 남는다. 이 가루를 다시 한 번 뜨거운 바람 속에 뿌리고 수분을 공급하면 물에 잘 풀리는 과립 상태의 분유가 된다.
④ 영양소 첨가 : 청정과 균질화 과정 사이의 원유
전자 잡지 포탈 모아진
일동후디스 http://www.ildongfoodis.co.kr/
http://blog.naver.com/ej81loveu?Redirect=Log&logNo=30084259679
http://blog.naver.com/yjlee0420?Redirect=Log&logNo=140083535558
http://www.hani.co.kr/section-014010000/2001/p014010000200103241341001.html
