[관광학] 베트남의 음식문화와 관광

※ 미리보기 이미지는 최대 20페이지까지만 지원합니다.

분야
등록일
페이지/형식
구매가격
적립금

레포트 > 경제경영계열
2011.12.12
15페이지 / docx
1,400원
42원 (구매자료 3% 적립)

자료 다운로드 네이버 로그인

[문화관광이벤트] 문경 한국 전통 찻사발 축제의 문제점과 발전방향

[2019 취미와 예술2C][출처표기][제주도관광] 교재 4장 [취미로서의 여행, 관광]의 내용을 참조하면서 자신이 가장 최근에 다녀온 관광을 상기해 보고, 그것이 구관광과 신관광 중 어느 쪽에 더 가까우며 왜 그런지에 대해 분석해 보시오.

국내외 리조트 개발 현황과 특징

호주문화의 이해

[소논문] 에스닉 푸드 레스토랑의 현황과 개선방향

[관광개발론] 드라마 촬영지 관광에 관한 연구

[관광문화론] 세계관광 현황 분석 및 우리나라 관광의 문제점과 활성화 방안 고찰-부산관광 국제화 방안 중심으로

[졸업][국제관광] 경주세계문화엑스포 문제점 및 발전방향

소개글

[관광학] 베트남의 음식문화와 관광에 대한 자료입니다.

1. 베트남 음식의 특징
2. 베트남 북부
- 베트남 북부의 도시 하노이의 특징
- 베트남 북부의 음식
- 베트남 북부의 관광지
3. 베트남 중부
- 베트남 중부의 특징
- 베트남 중부 도시 ‘후에’와 대표적인 음식
- 베트남 중부 도시 ‘다낭’과 대표적인 음식
- 베트남 중부 도시 ‘호이안’와 대표적인 음식
4. 베트남 남부
- 베트남 남부의 특징
- 베트남 남부의 음식
- 베트남 남부의 관광지

본문내용

1. 베트남 음식의 특징

베트남은 전통적으로 농업을 기본으로 하고 살아왔기 때문에 먹는 문제를 매우 중시한다. 따라서 먹는 일이 모든 행동에 우선한다고 본다. 베트남은 다민족 국가로써 다양한 기후(열대, 아열대, 온대성기후)를 지닐 뿐만 아니라 중국, 인도, 프랑스 등의 영향을 받았기 때문에 다양한 음식문화가 형성 되어있다. 즉, 중국의 지배로 인해 중국 요리와 비슷한 점이 많지만, 기름기가 없는 담백한 요리가 많아 우리나라 사람들의 입맛에 맞는 요리가 많다. 베트남은 불교신자가 70% 가량을 차지하기 때문에 불교식 채식을 먹기도 한다. 돼지고기, 쇠고기, 참새우, 다양한 물고기와 닭고기 등은 베트남에서 가장 널리 쓰이는 육류재료가 되며 오리고기를 먹지 않는다는 특징을 지닌다. 베트남은 또한 주로 외식을 하며, 열대지역이라는 기후적 특징을 지니기 때문에 다른 종류의 술 보다 맥주를 더 선호한다.

● 베트남 음식문화의 일반적인 특징
- 쌀이 주식이며, 육류, 생선, 채소로 만든 반찬을 함께 먹는다.
- 젓가락 문화권이다.
- 기름을 적게 사용하여 맛이 순하고 산뜻하다.
- 생선을 발효시켜 만든 느억맘이 중요한 조미료이다.
- 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만든다.
- 주식과 부식의 구별이 뚜렷하다.

● 식사 방법 및 식사 예절
- 음식을 커다란 그릇에 담아 놓고 함께 덜어 먹는다.
- 친절의 표시로 자신이 먹던 젓가락으로 음식을 집어 상대방의 밥그릇 위에 얹어 준다.
- 젓가락은 육류, 생선, 채소 등을 먹을 때 사용하고 숟가락은 국을 먹을 때만 사용한다.
- 식사 도중, 식탁 위에 숟가락을 놓을 때에는 반드시 엎어 두고, 밥이 있을 때 젓가락을 밥 에 꽂아 두지 않는다.

참고문헌

*참고문헌
1) http://www.vnknewspaper.com/news/view.html?section=80&category=86&order=date&sdate=2010-04-13&edate=2010-04-13&no=2108
2) http://hanti.pe.kr/travel/archives/000839.html
3) http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=nokaruna&logNo=150100002805
4) http://ask.nate.com/qna/view.html?n=9200801
5) http://news.mk.co.kr/v3/view.php?year=2010&no=246944
6) http://blog.naver.com/orangejb2002?Redirect=Log&logNo=40057899812
7) 네이버 백과사전
8) 위키피디아 백과사전

#관광학 #음식문화 #관광 #베트남 #음식

오늘 본 자료

오늘 본 자료가 없습니다.

이 분야 인기자료

이 분야 신규자료