Oleic acid를 이용한 비누의 제조 예비
분야
hwp2.불포화 지방산
3.비누화 반응
4.에스테르 교환법
5.실험방법
Oleic acid 와 각종 시약들의 물성 및 취급방법을 살펴보고 비누화 반응에 대해서 이해한후
높은 수율의 비누를 얻는다.
2.이론
Oleic acid
올레익 애씨드(올레산, Oleic Acid)의 화학식은 C18H34O2이며 12℃에서 녹고 360℃에서 끓는다. 이중결합을 1개 가지는 불포화지방산이다.
물에는 거의 녹지 않으나 에탄올이나 에테르에는 녹는다. 순수한 것은 무색·무취인 액체이나, 공기 속에 방치해 두면 산화되어 황색 또는 갈색으로 착색되고 썩는 냄새가 난다.
올레익 애씨드(올레산, Oleic Acid)는 화장품 산업 외에도 공업적으로 용도가 넓으며, 비누의 원료나 천의 방수제로서 이용된다.
불포화 지방산
탄소수 12∼20개 정도의 짝수 개로 구성되어 있는 불포화지방산은 올레산을 비롯한 글리세리드로 동식물 속에 널리 분포한다. 불포화지방산의 글리세리드는 포화지방산의 글리세리드에 비하여 녹는점이 낮고, 건성유(乾性油)로서 알려져 있다. 이 밖에 저위(低位)의 불포화지방산인 아크릴산·메타크릴산의 에스터는 고분자합성의 단위체로서 중요하다.
