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    한국 외식산업 현황, 특징, 유래, 트랜드, 시장전략, 마케팅, 국내 사례, 변천 과정, 변화, 특징, 현황, 사례, 관리, 역할, 기법

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     20  한국 외식산업 현황, 특징, 유래, 트랜드, 시장전략, 마케팅, 국내 사례, 변천 과정, 변화, 특징, 현황, 사례, 관리, 역할, 기법-20
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    목차
    외식산업의 개념
    21세기 외식시장 트렌드와
    소비자 의식변화
    외식산업의 유래
    한국 외식산업의 역사
    우리나라 식생활의 변천과정
    본문내용
    외식산업이란?

    현대를 살아가는 인류에게 가장 필요한 삶의 조건
    지속적 발전 + 지구촌 글로벌화 = “21세기”
    문화공간으로 점차 인식, 확대
    → 메뉴 + 서비스 = 많은 외식업체들이 다른 점포와의 차별화를 둠
    → 유 · 무형 요소 제공 = 다른 경영전략 필요
    = 외식업체의 성공을 결정짓는 경쟁력 동시, 키워드 작용
    (입지력 , 상품력 , 서비스력 , 점포력 , 운영관리력 = 성공요인)
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