있는 가족 구성원의 가성비로 보면 실용적이며, 가소성이 높다. 즉, 편의점에서 많은 소비를 하는 현대와 잘 어울리는 프로그램이며 국내 외식사업과 연관성을 가진다. 다음 본론에서는 외식산업에서 국내 외식산업의 현황과 문제점을 설명하고 국내 외식산업의 트렌드에 대한 전망을 제시하세요.
Ι. 서론
90년대 말에서 2010년대 초반 정도까지만 해도 외식산업이 매우 잘 나갔었다. 하지만, 경제가 계속 좋지 못하고 간단하게 먹을 수 있는 음식의 보급, 다양한 프랜차이즈의 등장 등으로 인해 근 10여년 가까이 외식산업은 축소되고 있었다.
서울신문 2020년 9월 16일 기사에 의하면 CJ푸드빌은 투
1. 외식산업이란?
우선 외식을 설명하기 이전에 식당의 개념을 알아보기로 한다. 일반적으로 식당이란 “식사하기에 편리하도록 갖추어 놓은 방, 식사, 요리 등 식사를 주로 만들어 손님에게 파는 집”이라고 표현되고 있다. 즉, 영리적 목적으로 일정한 객석과 이용객을 대상으로 음식을 제공하는
1. 외식산업 성공 사례
1) 아웃백 스테이크하우스
- 우리가 익히 잘 알고 있는 아웃백 스테이크하우스는 제주도 등과 같은 총 백 여개의 점포를 가지고 있고, 매출은 매년 비슷한 수준의 매출을 유지하고 있다. 계속되는 경기침체에도 불구하고 아웃백 스테이크하우스가 안정적인 매출을 유지할 수 있
5. 미국의 외식산업 발전
미국의 외식산업 발전사는 1920년대에 태동되어 1930년대에 요식업이 외식산업으로 전환되고, 1940년대는 제2차 세계대전으로 인해서 기내식과 군대식이 발전되면서 일반대중을 대상으로 한 마케팅이 중요시되었다. 1950년대는 패스트푸드업이 테이크아웃과 퀵서비스(quick service