[인류와 식량] 인류와 채식

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레포트 > 사회계열
2013.07.04
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소개글

[인류와 식량] 인류와 채식에 대한 자료입니다.

Ⅰ.서론

Ⅱ. 본론
Ⅱ.1 인간 건강에 미치는 영향
Ⅱ.1.1. 각종 질병과 비만의 예방
Ⅱ.1.2. 성격개선
Ⅱ.1.3. 영양보조제 필수화
Ⅱ.2 인류 문화에 미치는 영향
Ⅱ.2.1 의생활에서의 변화
Ⅱ.2.2 식생활에서의 변화
Ⅱ.2.3 주생활, 여가생활에서의 변화
Ⅱ.3 지구 환경에 미치는 영향
Ⅱ.3.1 대기 환경에 미치는 영향
Ⅱ.3.2 삼림 환경, 수질 환경에 미치는 영향
Ⅱ.4 경제에 미치는 영향
Ⅱ.5 인류는 어떻게 진화할까?
Ⅱ.5.1 초식동물의 구조
Ⅱ.5.2 인체의 변화

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ.서론

인류는 잡식성 동물이다. 그렇기 때문에 채소도 먹고 고기도 먹는다. 그러한 식성을 충족시키기 위해서 인류는 채소와 고기 모두를 생산하고 있다. 즉, 인류는 농사를 통해서 곡식 및 채소를 얻으며, 목축을 통해서 고기와 유제품을 얻는 것이다. 인류는 아주 오랜 시간 이러한 식량 생산 방식을 고수해 왔으며, 기술이 발전한 오늘날에도 큰 틀에서는 이러한 식량 생산 방식이 변하지 않고 있다. 게다가 70억 명에 달하는 인구의 식량 수요를 충족시키기 위해서 대규모로 식량 생산이 이루어지고 있는데, 대규모의 농사와 목축은 작게는 개개 인간의 모습에서부터 인류의 사회, 경제, 문화를 거쳐 크게는 지구의 경관과 환경에까지 영향을 미치고 있다. 다시 말하면, 잡식성이라는 인류의 식성이 개개인, 인류 전체, 나아가 지구에까지 커다란 영향을 미치고 있는 것이다.
그런데 인류의 식성이 돌연 갑자기 바뀐다면 어떻게 될 것인가. 만일 인류가 육식만을 한다면? 혹은 채식만을 한다면? 앞서의 논의에 의거하면, 식성의 변화는 기필코 식량 생산 방식의 변화를 가져올 것이고 마침내 개개인, 인류, 나아가 지구에까지 영향을 미칠 것이 분명하다. 이 보고서는 여러 식성 변화 중 극단적으로 인류가 채식만을 하는 것으로 변한다는 것을 가정하기로 하였다. 즉, 인류가 오로지 채식만을 한다는 것을 가정한 후 이에 따른 변화가 어떠할지 실증적으로 추측해 보는 것이다.
이와 같은 질문에 대한 답을 하기에 앞서서, 구체성과 엄밀함을 더하기 위해 몇 가지 가정과 조작을 가하였다. 먼저 인류가 완전채식인임을 가정하였다. 완전채식인은 직접적인 동물의 살은 물론이고, 달걀, 유제품 등 동물의 부산물도 일절 섭취하지 않으며, 오로지 곡류, 채소류, 과일류, 해조류 등의 식물만을 섭취한다. 그리고 완전채식인으로의 변화는 다양한 방면에 커다란 영향을 미칠 것인데, 크게 건강, 문화, 환경, 경제, 진화의 다섯 가지 측면으로 나누어서 예측해 볼 것이다.

참고문헌

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3] 미국 Agweb 뉴스, 2003.
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8] 모비 외 16명, 고기 먹을수록 죽는다, 현암사, 2011.
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http://www.goodbyecar.co.kr/materials/material.htm?page_view_code=page_view&id=3003&cpage=49&sep=11&page_direct
14] 조무환, “반추가축에 있어서 풀사료의 역할과 기능” (발췌 : 2012. 11. 13.)
http://putso.com.ne.kr/forage/forage_role.html
15] 박병성, “동물생산의 원리와 이해”, 유한문화사, 2006
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http://www.ecolib.or.kr/natclass/class_view.asp?b_index=122&sel=2
17] http://www.geocities.ws/chunniemonster/herbivore.html (발췌 : 2012. 12. 01.)
18] http://www.healthyspot.com/blog/raw-introduction/ (발췌 : 2012. 12. 01.)

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