[외식산업론] 토니로마스(Tony Roma`s) 조사

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소개글
[외식산업론] 토니로마스(Tony Roma`s) 조사에 대한 자료입니다.
목차
Ⅰ. 서론
1. 외식산업의 개념
2. 외식의 종류
3. 외식산업이란?
4. 음식점이란?
5. 외식산업의 특징
6. 외식산업의 분류
7. 우리나라 외식산업의 발전과정
8. 패밀리 레스토랑 업계
Ⅱ.본론
9. 선정동기
10. 회사소개
(1) 역사
(2) 한국역사
(3) 직급체계와 직급안내
(4) 직원들을 위한 복리후생
(5) 메뉴
(6) 토니 로마스의 음식
(7) Tony Roma’s의 특징
(8) 토니로마스의 맛의 비밀
(9) 현재 이벤트
(10) 할인카드
(11) 관련기사
Ⅲ.결론
본문내용
3. 외식산업 (外食産業 food service industry) 이란?

외식을 할 때 식품과 서비스를 제공하는 업종의 총칭. 대자본의 진출을 계기로 이 명칭이 생겼다. 개인의 식료비 지출에서 외식비 비율이 소득수준의 상대적인 향상, 여가시간의 증가, 특히 직장여성의 증가 등으로 높아지면서 시장규모는 자동차와 가전제품의 시장규모를 상회할 만큼 신장되고 있다. 종래는 업계의 대부분이 가업적이고 생업적인 산업이었던 것이 70년대 후반, 특히 80년대에 접어들면서부터는 슈퍼마켓·종합상사·백화점 등 대형 상업자본이 패스트푸드(라면·국수·햄버거·피자 등)와 교외형 패밀리레스토랑 등으로 진출하였다. 또한 프랜차이즈시스템에 의해서 표준규모의 점포 다수를 연결하는 연쇄점 경영 등 경영혁신이 일어났다.
이러한 외식산업은 ① 균일한 미각 ② 저렴한 가격 ③ 양질의 서비스를 가능하게 하고, 젊은 층을 중심으로 고객을 늘려서 재래의 생업적·가업적 영세한 경영자를 압박하고 있다. 앞으로도 외식산업은 대규모화·합리화·시스템화가 적극적으로 추진되어 한층 다양한 분야로 뻗어 나갈 것으로 전망된다. (백과사전)
참고문헌
실전 외식사업 경영론 한올출반사.
- 최학수ㆍ강인호ㆍ이병연ㆍ정승환ㆍ김상철ㆍ조문식
패밀리 레스토랑 포지셔닝 전략에 관한 연구 지각도를 통한 포지셔닝 분석
- 염진철(배화여자대학 전통조리과) < http://www.culinary.re.kr>
패밀리 레스토랑의 웹사이트를 활용한 인터넷마케팅 전략에 관한 연구
- 진양호ㆍ전진화 < http://www.culinary.re.kr>
http://www.tonyromas.co.kr
http://www.sunatfood.co.kr
http://kr.alldic.yahoo.com
http://cafe.naver.com/fam100.cafe
http://local.naver.com/event/sun_and_food.php
http://news.naver.com
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