분야
hwp1. 주제선정배경 및 연구 목적
2. 연구 지역 설정
3. 공덕역 및 족발골목 위치
Ⅱ. 본론
1. 족발 골목 지역 특징
2. 공덕시장 구조
3. 족발 골목 형성 배경과 운영
4. 인터뷰 내용
Ⅲ. 결론
1. 주제선정배경 및 연구 목적
서울 방이동 먹자골목, 일산 라페스타 먹자골목, 부산 남포동 먹자골목 등 먹자골목은 도시가 있는 곳이라면 어디서나 존재하는 도심 속의 필수요소가 되었다. 먹자골목은 한 구역에 여러 음식점들과 술집이 모여 있는 장소다. 하루에도 수십 번 무엇을 먹을까라는 고민의 늪에 빠져있는 우리들에게 먹자골목이란, 선택의 폭을 넓혀주어 우리를 고민에서 벗어나게 해주는 고마운 존재이다. 이러한 먹자골목은 소비자들에게 많은 곳을 돌아다니지 않고도 한 구역에서 여러 선택의 폭을 제공해주며, 상인들에게는 그러한 소비자들의 심리를 자극하여 손님들을 더 많이 모을 수 있게 해준다는 이점을 제공한다. 게다가 먹자골목은 유명세에 따라 그 지역의 관광의 명소로 자리 잡기도 한다. 소비자들이 한 음식점을 찾는 것이 아니라 한 거리를 찾게 되는 현상이 나타나는 것이다. 이러한 먹자골목은 상권이 발달함에 따라 이제는 그 수를 헤아릴 수 없을 정도로 급격하게 늘어나고 있다. 우리는 이렇게 우리와 밀접한 관계를 가지고 있는 먹자골목이 왜 형성되었고, 그것이 형성됨에 따라 생겨나는 이점과 단점에 대해 궁금증을 가지게 되어 먹자골목을 주제로 선정하게 되었다.
먹자골목은 크게 두 가지 형태로 이루어져있다. 하나는 여러 개의 음식점이 한 구역에 몰려있는 먹자골목이고, 다른 하나는 한 구역에 특정한 하나의 음식만이 모여있는 먹자골목이다. 전자에는 앞에서 언급한 서울 방이동 먹자골목, 일산 라페스타 먹자골목, 부산 남포동 먹자골목이 속하고, 후자에는 서울 신림동 순대촌, 부산 해운대 국밥골목, 서울 공덕역 족발골목과 같이 여러 음식점들이 특정한 한 가지 음식을 판매하는 먹자골목이 속한다. 우리는 그중에 후자의 먹자골목에 대해 조사하려고 한다. 우리는 후자의 먹자골목이 왜 한 가지 음식만을 취급하는 음식점들로만 이루어진 먹자골목으로 형성되었는가, 또한 그러한 먹자골목이 형성됨으로써 생기는 이득과 단점은 무엇인가에 대해 조사하여 연구하려고 한다.
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