분야
pptx2. 할랄 과 하람
3. 할랄마크
4. 세계시장에서의 할랄식품
5. 한국시장에서의 할랄식품
이슬람교도들은 쿠란에서 허용하지 않는 음식, 즉 하람이 아닌 모든 식품을 먹을 수 있다. 이슬람의 음식 계율은 이슬람의 율법인 샤리아(Shariah)에 따른다. 이것은 쿠란과 무함마드의 전승(hadith)에서 법학자들이 발전시킨 율법이다. 샤리아는 사회공동체의 표준이 되는 법전일 뿐만 아니라, 인간과 공동체가 다 같이 추구해야 하는 이상이며, 또 행위의 표본이다. 신이 주었다는 샤리아는 믿음과 의식뿐만이 아니고, 헌법과 국제법 등의 공법과 형법과 민법 등의 사법에서 인간생활의 모든 면을 통괄한다.
할랄, 그리고 하람
할랄이란?
- ‘허용된 것’을 의미하며 , 좁게는 무슬림들이 먹을 수 있는 음식에 관한 것을 이르는 말이다. 넓게는 인간의 행동, 옷, 말, 의약품 까지 포함한다.
하람이란?
- 할랄과 반대되는 개념으로, 금지된 모든 것을 일컫는다.
할랄의 종류
: 야채
해산물 (해산물에 관해서는 무슬림 사이에서 이견이 있다.)
이슬람 식으로 도축된 양고기, 소고기
하람의 종류
: 돼지고기 및 이와 관련된 음식
피와 이와 관련된 부산물
육식 동물의 고기
파충류 및 곤충
할랄음식 중 이슬람식으로 도살하지 않은 고기
죽은 동물
와인, 에틸코올 및 증류주 등의 주류같이 사람을 취하게 만드는 것
