기호 식품이 인체에 미치는 영향
분야
hwp2. 기호식품의 종류
○ 커피
○ 술
○ 담배
○ 녹차
○ 마약
○ 초콜렛
3. 기호식품이 인체에 미치는 영향
1. 기호식품의 정의
기호식품이란 생리적으로 필요한 영양소를 공급하기 위해 섭취하는 식품은 아니지만 독특한 향과 맛을 지닌 차. 커피 등의 기호음료, 탄산음료, 과즙류 등의 청량음료, 주류와 같은 기호성이 높은 식품을 의미한다. 즉 영양적인 면보다는 맛과 향기의 즐거움에 그 역할이 많은 식품을 말한다.
2. 기호식품의 종류 [커피]
주 생산지는 브라질, 콜롬비아 등 남미 지역이며, 가장 큰 소비자는 미국, 독일, 프랑스 등이다,
우리나라에는 1895년 러시아 공사관에 피신해 있던 고종황제가 커피를 즐겨 마신 것을 시작으로 6.25 전쟁 이후 미군부대에서 원두커피와 인스턴트가 공급되면서 대중화 되었다.
볶아진 원두는 한 종류로만 된 스레이트가 있고, 여러 종류의 커피를 섞는 블랜딩 과정을 거치게 된다.
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