![[재고관리] 무봉리토종순대국 서비스제공에 필요한 물품관리-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/74/73648-0001.gif)
![[재고관리] 무봉리토종순대국 서비스제공에 필요한 물품관리-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/74/73648-0002.gif)
![[재고관리] 무봉리토종순대국 서비스제공에 필요한 물품관리-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/74/73648-0003.gif)
![[재고관리] 무봉리토종순대국 서비스제공에 필요한 물품관리-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/74/73648-0004.gif)
![[재고관리] 무봉리토종순대국 서비스제공에 필요한 물품관리-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/74/73648-0005.gif)
![[재고관리] 무봉리토종순대국 서비스제공에 필요한 물품관리-6](http://images.happyhaksul.com/thumb/74/73648-0006.gif)
![[재고관리] 무봉리토종순대국 서비스제공에 필요한 물품관리-7](http://images.happyhaksul.com/thumb/74/73648-0007.gif)
![[재고관리] 무봉리토종순대국 서비스제공에 필요한 물품관리-8](http://images.happyhaksul.com/thumb/74/73648-0008.gif)
![[재고관리] 무봉리토종순대국 서비스제공에 필요한 물품관리-9](http://images.happyhaksul.com/thumb/74/73648-0009.gif)
![[재고관리] 무봉리토종순대국 서비스제공에 필요한 물품관리-10](http://images.happyhaksul.com/thumb/74/73648-0010.gif)
![[재고관리] 무봉리토종순대국 서비스제공에 필요한 물품관리-11](http://images.happyhaksul.com/thumb/74/73648-0011.gif)
![[재고관리] 무봉리토종순대국 서비스제공에 필요한 물품관리-12](http://images.happyhaksul.com/thumb/74/73648-0012.gif)
![[재고관리] 무봉리토종순대국 서비스제공에 필요한 물품관리-13](http://images.happyhaksul.com/thumb/74/73648-0013.gif)
![[재고관리] 무봉리토종순대국 서비스제공에 필요한 물품관리-14](http://images.happyhaksul.com/thumb/74/73648-0014.gif)
![[재고관리] 무봉리토종순대국 서비스제공에 필요한 물품관리-15](http://images.happyhaksul.com/thumb/74/73648-0015.gif)
분야
hwpⅡ. 재고이론
1. 재고관리의 중요성
2. 재고의 정의
3. 재고관리 모형의 종류
Ⅲ. 무봉리 순대국의 재고관리
1. 총비용 산정
2. 무봉리 순대국의 재고현황 및 관리
3. 자료의 분석
Ⅳ. 문제점 도출 및 대안
최근 불황에 시달리는 음식점 업주들이 11월 2일 식재료비에 대한 세금 감면 등을 요구하며 대규모 시위를 벌였다. 내수 침체가 이어지는 가운데 신용카드사용 등으로 자영업자들의 매출이 대부분 노출돼 세금 부담이 커지면서 음식점의 채산성 맞추기가 갈수록 어려워지고 있기 때문이다.
창업 희망자 3명중 1명이 음식점 창업을 계획할 만큼 음식점은 누구나 쉽게 시작할 수 있는 창업 아이템으로 꼽힌다. 하지만 쉽게 시작하는 만큼 실패하고 문을 닫는 비율도 그만큼 높다. 실패요인으로는 외식 업체의 가격관리와 재고관리가 쉽지 않다는 점을 들 수가 있다. 외식업체의 경우 고객수요를 대비하여 음식재료들을 여유 있게 가지고 있어야 하지만, 수요관리가 힘들기 때문에 재료들의 재고관리 역시 쉽지가 않다. 또한 재료의 특성상 장기간 보관이 불가능하고, 쉽게 부패되기 때문에 더욱더 효과적인 재고관리 방법이 필요한 것이다.
대부분의 서비스 회사는 서비스 제공에 필요한 물품과 용품의 재고를 완전히 없앨 수는 없다. 이러한 재고는 때때로 상당한 자금이 소요되기 때문에 이것들을 관리하는 효과적인 방법과 여러 가지의 소요 물품들의 현황을 계속 파악하여 현재 보유하고 것, 주문해야 하는 것, 언제 주문해야 하는 가 등을 결정하는 것은 관리자에게는 엄청난 부담이기 때문에 재고관리에 대한 이론과 지식이 필요한 것이다.
