[생활주기영양학 C형] 청소년기 성장과 생리적 발달 특성을 설명하고, 이 시기 식행동과 영양문제에 대하여 설명하시오.

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생활주기영양학3C)청소년기는 가장 왕성한 성장과 생리적 변화가 일어나는 시기이다. 청소년기 성장과 생리적 발달 특성을 설명하고, 이 시기 식행동과 영양문제에 대하여 설명하시오.

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소개글

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1. 청소년기의 성장과 생리적 발달
??? 1) 청소년의 성장발달과 특성
?????? ① 신체
?????? ② 심리사회
?????? ③ 인지발달
?????? ④ 적응양식
??? 2) 생리적 발달과 특성
?????? ① 성적성숙
?????? ② 호르몬의 변화
?????? ③ 안드로젠

2. 청소년기의 영양권장량
??? 1) 에너지
??? 2) 단백질
??? 3) 당질과 지질
??? 4) 무기질
??? 5) 비타민

3. 청소년기의 식생활행동
??? 1) 식습관
??? 2) 아침식사
??? 3) 간식
??? 4) 여드름
??? 5) 채식

4. 청소년기의 영양문제
??? 1) 영양소 섭취문제
??? 2) 비만
??? 3) 빈혈
??? 4) 음주
??? 5) 흡연
??? 6) 약물
??? 7) 섭식장애

5. 청소년기 영양문제를 위한 식행동 관리방안
??? 1) 식행동에 미치는 영향 요소
??? 2) 식품구성
??? 3) 영양지도

6. 참고 문헌

본문내용

1. 청소년기의 성장과 생리적 발달

1) 청소년의 성장발달과 특성
청소년기는 아동기와 성인기 사이에서 아동기와 성인기의 특성을 함께 가지고 아동에서 성인으로 발달되는 과정 중의 한 시기로 과도기적 성격 때문에 이중적 성격, 주변인으로 정신적으로나 신체적으로 불안정과 불균형이 심하게 일어나는 시기이다.

① 신체
13~15세의 청소년 전기의 기간은 신체적인 면에서 발달속도가 빠르며 성기의 변화와 2차 성 특징이 뚜렷이 나타나게 된다. 근육활동 등 신체의 운동과 조절이 원활해지며 식욕이 왕성하고 도구, 기계사용이 자유스럽다. 질병에 대한 저항력이 강하며 마음의 불안을 발산시킬 수 있는 적극적 운동을 필요로 한다. 이와 아울러 적당한 휴식과 영양도 필요로 한다. 16~18세의 청소년 중기에는 운동과 감각기관의 조절이 더욱 발달되고 식욕이 왕성하며 자신에 대한 자신감이 생긴다. 성기관, 성숙은 거의 완전하고 성적인 면에서 긴장하게 되며 남녀의 구별이 확실하여진다. 여자는 몸차림과 외모에 신경을 쓰게 된다. 성적 긴장을 해소하기 위한 운동이나 여가활동이 필요하다. 19세 이후 청소년 후기에 이르면 육체적으로 완전한 성인의 단계로 성숙하게 된다.....
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3. 청소년기의 식생활행동

청소년의 식생활 행동은 친구 영향, 부모님의 모델링, 먹을거리에 대한 유용성, 기호ㆍ경제적 요인, 편리성, 문화적인 믿음, 대중매체 그리고 신체 이미지 등 여러 요인들에 의해 복합적으로 영향을 받는다. 청소년기의 식생활행동은 개인적인 변인들로 개인적인 태도, 믿음, 기호, 신념 등이며 환경적인 변인들로는 가족, 친구, 학교, 패스트푸드점, 사회적이고 문화적인 다른 요소 등이다. 식품의 이용 생산과 분배문제, 대중매체나 광고를 포함하는 요소들로 특정한 음식 선택에 있어 강력한 영향을 끼칠 수 있다.

1) 식습관
성장이 급속도로 일어나면서 식욕이 왕성해지는 청소년기에 자칫 잘못하면 무절제한 식생활을 할 수도 있다. 이 시기에 즐겨먹는 라면, 햄버거, 튀김, 피자, 스낵류와 같은 식품류에는 지방, 콜레스테롤, 포화지방산, 식염 등 먹어서 몸에 좋지 않은 성분들이 많다. 물론 이러한 식품들을 먹었다고 해서 청소년기에 당장 생활습관질병 증세가 나타나는 것은 아니다. 겉으로 아무런 증세가 나타나지 않는다고 하여 무분별한 식생활을 계속하다 보면 중년 이후에 동맥경화증, 심장질환, 당뇨병 등 각종 만성퇴행성 질환으로 시달리기 쉽다. 청소년기에 건강한 식습관을 유지하면 만성 퇴행성 질환의 증세가 나타나기 시작하는 시기를 늦출 수 있는 이점이 있다.....
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4. 청소년기의 영양문제

1) 영양소 섭취문제
우리나라 청소년의 영양소 섭취 실태를 살펴보면 부족문제가 되고 있는 영양소는 대표적으로 무기질인 칼슘으로 복되었다. 국민건강영양조사(2012, 보건복지부, 질병관리본부)에 따르면 우리나라 청소년(10~18세)의 10명 중 8명의 칼슘 섭취가 영양섭취기준에 미달되어 있는 것으로 나타났으며 청소년의 칼슘 권장섭취량에 대한 섭취비율은 59.8%이며 남학생(63.8%)보다 여학생(55.2%)의 칼슘 섭취비율이 낮았으며 칼슘의 영양섭취기준에 미달하는 비율이 78.8%로 나타나 칼슘 부족 현상이 심각하다고 보고되었다.....
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5. 청소년기 영양문제를 위한 식행동 관리방안

1) 식행동에 미치는 영향 요소
청소년기의 식행동은 성장발달에는 물론 정서적ㆍ사회적 발달에도 영향을 준다. 따라서 식행동에 영향을 주는 요소를 알고 대처함으로써 올바르고 합리적인 식행동을 할 수 있도록 지도하여야 한다.

① 광고
식습관의 기본은 가족에서 찾을 수 있으나 가정 밖에서 유래된 요소들도 식행동에 큰 영향을 준다. 십대들은 광고 메시지에 매우 민감하며 10년 이상 식품광고에 영향을 받아와서 식습관이 TV프로그램을 반영하고 있다. 대부분의 10대들은 다양한 식품 광고를 시청하면서 달고 지질 함량이 많은 고농도 생산품이 대부분을 이루는 광고의 영향을 받게 되고 그런 식품을 좋아하게 된다.

참고문헌

1. 김서현 외(2015), 생애주기 영양학, 효일
2. 이영미 외(2013), 생애주기영양학(Nutrition Through The Life Cycle), 양서원
3. 김영혜 외(2013), 인간성장발달과 건강증진, 수문사
4. 김은경 외(2011), 생활주기영양학, 신광출판사
5. 이연숙 외(2011), 생애주기영양학, 교문사
6. 정해옥(2007), 웰빙영양학, MJ미디어
7. 구재옥 외(2004), 생활주기영양학, 효일

하고 싶은 말

1. 과목: 생활주기영양학 3학년 [C형]

2. 과제
청소년기는 가장 왕성한 성장과 생리적 변화가 일어나는 시기이다. 청소년기 성장과 생리적 발달 특성을 설명하고, 이 시기 식행동과 영양문제에 대하여 설명하시오.

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