분야
pptx1. 선정이유
CHAPTER 02
2. 중국 분석
1) 중국의 정치적 특징
2) 중국의 경제적 특징
3) 중국의 사회적 특징
CHAPTER 03
3. 사례발표
1) 진출성공사례
2) 진출실패사례
3) CHAPTER 04
4. 결론
처음 진출 당시, 기존 중국 현지 업체와는 다른 서양식 패스트푸드만의 맛, 음식문화, 관리방식, 식사 관념 등에 대한 변화가 필요했다.
중국 내 200여 도시에 지점이 분포해 있으며 중국 요식업계 중 가장 큰 규모를 가진 기업으로 성장했다.
현재 가장 높은 수익을 내고 있으며 업계의 트렌드를 주도하는 주요 역할을 하고 있다.
중국인의 입맛을 사로잡기 위해 베이징의 러우쥐안(肉卷), 춘권 등을 이용함. 또한, 원료는 중국산만을 사용해 중국인에게 쉽게 다가가며 원가를 절감하는 이중효과를 보게 됨.
원료의 공급 상황과 소비자의 선호도, 상품의 시장 적절성 여부 등을 다방면으로 고려해 상품을 현지화함.
신 메뉴개발을 위해 상해에 '실험주방'이라는 R&D센터를 세워 중국인의 입맛을 관찰하고 이를 메뉴에 반영하였다. 지역에 따라 입맛과 아침식사 메뉴에 차이가 있었는데, 조사를 통해 각 지역에 맞는 아침메뉴를 개발해 냈다. 베이징에선 도넛종류- 유토우, 상하이에선 아침죽, 광저우에서는 밀크티를 아침메뉴로 제공했다.
