분야
pptx한국의 외식산업 현황
외식산업의 개념
21세기 외식시장의 트렌드와 소비자 의식변화
외식산업의 유래
한국 외식산업의 역사
우리나라 식생활의 변천과정
외식산업이란
밖에서 음식을 사먹는 사람을 위한 서비스업을 통틀어 이르는 말
외식산업의 근간을 이루고 있는 식당, 즉 음식점이라고 하는 것은 점포공간을 통해서 영업행위가 이루어 진다
이와 같은 영업장소를 유통산업에서는 매장이라고 부르고 호텔 식 음료 산업에서는 업 장 이라고 부르고 있다
그러나 외식산업에서는 대부분 점포라고 부르고 있으며, 현실적으로 점포라는 용어가 가장 포괄적인 개념으로 적합하다고 볼 수 있다.
외식산업의 개념
외식산업의 개념
21세기 외식시장 트렌드와 소비자 의식변화
음식의 맛은 기본이고 외식시장의 성공을 위해선 소비자의식과 식행동 분석이 필요하다 경제 사회환경에 대한 전반적인 성향의 이해도 필요하다
