분야
pptx 목 차
사업
소개
2. 운영
계획
3. 시장
분석
4. 재무
분석
5. 향후
계획
사업
소개
2. 운영
계획
3. 시장
분석
4. 재무
분석
주메뉴
조직도
인테리어
사업동기&목적
실제사례
아이템 소개
초기투자비용
월 지출
월 매출
손익분기점
경쟁사비교
부지선정
상권분석
SWOT
ERRC
STP
4P
향후계획
사업동기
&목적
2. 실제사례
3. 아이템소개
사업소개
“재료를 선택해
제조해서 먹는
샌드위치는 있는데
왜 김밥은 없을까?”
김밥의 속재료를 개인이 선택하자!
사업동기
&목적
2. 실제사례
3. 아이템소개
사업소개
사업목적
현대인의 일상에 빠르게 한끼 식사를
대신하며 맛까지 겸비한 패스트푸드가
성행하게 되었다.
하지만 ‘웰빙’ 바람이 불면서
각종 먹거리시장에서 맛뿐 아니라
우리의 건강을 생각하기 시작했다.
그에 따라 원하는 재료를 선택해 먹는 방식이 나오고 재료도 손님이 직접 보며 결정하는
방식이 등장하였다.
경제의 불황으로 요식업계는 타격을 입었지만,
김밥이나 중국집, 분식집들의 한끼대용식사는
크게 영향이 없어 비교적 안정적이라는
기사를 접해 이 아이템에 대해
자신감이 생겼다.
패스트푸드를 대체하는 한끼 든든한 김밥!!
김밥은 재료를 선택해 먹을 순 없을까? 의
생각에서 착안하여 사업아이템으로
선정하게 되었다.
2. 실제사례
사업동기
및 목적
3. 아이템소개
사업소개
노량진에 가보면 현재 불법 노점상은 크게
줄었지만 아직도 길거리에 떡볶이나 김밥
꼬지 타코야끼등 학생들이 쉽고 싸게 먹을수 있는
먹을거리들이 많다.
그러나 노량진 수험생 A씨는 이것도 돈을 아껴야
되기 때문에 항상 배를 든든히 채울수 있는 한끼
식단으로 주저없이 김밥을 선택했다.
일반김밥도 맛있지만, A씨는 땡초김밥과 아이스
아메리카노의 조합을 추천하며 김밥은 언제먹어도 맛있다며 추천했다.
학생
2. 실제사례
사업동기
및 목적
3. 아이템소개
사업소개
직장인 C씨는 직장인 점심메뉴로 익숙한
김*천국의 라면과 김밥을 꼽았다. 직장인
점심메뉴로 김치찌개를 주문한 것 만큼이나
친근한게 라면과 김밥. 즉, 라김조합이라며
가격대비 배 부르기도 한 이 조합을 추천했다.
추운날에는 뜨끈한 라면 만한 것이 없으나 얼큰한
국물과 쫄깃한 라면을 호로록 먹을때에도 밥은
먹어야 한다는 생각에 김밥주문을 빼놓을 수 없다고 말했다. 즉 “ 한국인은 밥심(밥힘)” 이라는
말이 있을 정도로 식사로 밥을 중요시하는
한국인에게 김밥은 사이드 메뉴 이상의
존재라고 할 수 있다.
직장인
2. 실제사례
사업동기
및 목적
3. 아이템소개
사업소개
실제사례 : 제주 서귀포 맛집 이색김밥 엉클통
