설립하여 매장의 체인화와 전문가게의 체계화를 도모했으며 16개의 가맹점으로 이를 확장해나가고 있습니다. 이 과정에서 생기는 문제점을 해결하고, 구전 마케팅으로 승부하는 차원에서 ‘총각네 야채가게’라는 브랜드만으로도 믿고 살 수 있는 효과적인 마케팅을 고안하지 않을 수 없게 됐습니다.
마케팅 전략
a. Mother 마케팅
- 어머니와 같은 ‘사랑을 팔아 ’감동‘을 준다는 의미
- ‘어머니의 사랑’을 서비스하는 문화카페라는 전혀 새로운 비즈니스 영역을 개척
- 손님들에게 ‘편안함’을 제공
- 고객들에게 어머니의 사랑을 느끼게 하기 위해서 손님이 왔을 때 자식을 대하듯이 따뜻하
1. Introduction
1.1 동기와 목적
현재 대부분의 시장은 뜨거운 마케팅 경쟁 속에서 승부수를 던지고 있으며 넘쳐나는 정보의 홍수 속에서 고객에게 확실한 이미지를 각인시키지 않으면 실패하고 마는 사회에 우리가 살고 있다. 블루오션과 레드오션도 이에 자주 등장하는 말이지만 이제 흰 도화지에 점
11 동기와 목적
현재 대부분의 시장은 뜨거운 마케팅 경쟁 속에서 승부수를 던지고 있으며 넘쳐나는 정보의 홍수 속에서 고객에게 확실한 이미지를 각인시키지 않으면 실패하고 마는 사회에 우리가 살고 있다 블루오션과 레드오션도 이에 자주 등장하는 말이지만 이제 흰 도화지에 점 하나를 찍으면
설빙의 대표 정선희는 인제대 식품영양학을 전공한 뒤 일본으로 유학을 가 제빵기술과 푸드코디네이터 과정을 거쳐 일본에서 공부했다. 일본의 전통 디저트가 고급 먹거리로, 젊은층에게도 사랑받는 것에 주목하게 되었다. 그녀는 한국의 떡에 제과제빵, 빙수 기술을 접목하고 싶다는 생각을 했다. 그
제일모직은 소비자의 불만에 적극 대처하기 위해 30명으로 구성된 고객상담실을 85년부터 16년째 운영하고 있다. 제일모직 고객상담실은 제일모직 브랜드들의 매장에서 접수된 불편사항이나 고객상담실 대표전화, 또는 제일모직 인터넷 사이트를 통해 접수된 고객의 불편사항을 해결해 주고 있는 부서
설빙은 맛있고 건강한, 코리안 디저트 카페를 지향한다. 또한 가장 한국적인 것이 세계적인 것이라는 컨셉으로 다양한 재료와의 퓨전 메뉴를 개발하고 있다. 디저트는 기존에 간편하게 먹을 수 있는 것이라는 인식에서 설빙은 새로운 맛과 함께 한국적이며 품위 있는 디저트라는 인식의 변화를 요구한
방안 연구> 중 ‘국내 인력 양성 및 활용’에 관한 설문조사를 바탕으로 젊은 인력들이 외식업을 기피하는 원인을 분석한 결과 외식업의 인력난 심화 원인에 대해서는 ‘타 산업군 대비 낮은 임금 및 처우’가 가장 큰 원인으로 나타났으며 그 다음으로는 ‘업무의 노동 강도가 높음’, ‘사회적으로
유러피안 카페 스타일을 모티브로 창업한 카페베네는 고속 성장을 이뤄내면서 국내 커피전문점의 위력을 보여주고 있다. 특히 출범한 지 약 2년이라는 단기간에 이뤄낸 업적이라 더욱 주목받고 있다. 이러한 카페베네의 급성장은 스타마케팅과 PPL 전략 등 다양한 마케팅 전략들이 있었기에 가능했다.
3. 컨셉설정
1)메뉴품목과수
바게트가 주가 되는 외식업체로 주가 되는 메뉴는 바게트의 속을 파낸 후 불고기, 닭고기, 버섯, 야채 등 다양한 토핑 넣어 간편한 간식용으로 먹을 수 있는 바겟 델리 그에 따른 커피뿐만 아니라 청량음료 우유 등 각종 Beverage도 메뉴화 한다. 메뉴의 수는 바게트 4가지