두부의 정의
In 식품 공전 (개정 후)
두부류라 함은 두류를 주원료로 하여 얻은 두유액을 응고시켜 제조․가공한 것.
두부, 전두부, 유바, 가공두부를 말한다.
In 식품과학용어사전
두부(soybean curd)란, 물에 불린 콩을 갈아 베자루에 널고 짜 낸 콩물을 익힌 다음 간수 또는 염화마그네슘, 황산칼
약제에 문제가 발생하여 생기는 경우도 있다. 당뇨병이 가장 위험한 이유는 합병증이다. 몸에 인슐린이 급격히 부족하게 되면서 당뇨병성 케톤산증과 고혈당성 고 삼투압 증후군 등으로 상당히 생명에 치명적인 영향을 받게 된다. 보통 체중을 줄이고 칼로리 제한을 필요로 하며 지방섭취를 상당량 줄
약제의 영향, 흡연, 습관적인 음주, 활동량의 감소, 노인 단독세대, 배우자 사별로 인한 우울증, 소외감 등의 심리적 요인, 수입저하에 의한 경제적 곤란, 환경적 요인 등 다양한 원인으로 인해 위협받고 있다. 이러한 요인들로 인하여 노인들은 충분한 식품을 섭취하지 못할 뿐 아니라 영양소의 체내 이
Ⅰ. 서론
최근 당뇨병 환자가 급격히 증가하고 있다. 우리나라의 당뇨병 사망자 비율이 인구 10만 명당 35명으로 매우 높은 것으로 나타났다. 이는 식생활 방식은 고지방 고칼로리 위주로 바뀐 반면 운동량은 줄어드는 등 생활습관이 바뀐 데 따른 것으로 보인다. 연구소는 “대부분 OECD 국가에서 당뇨
3. 유전자 조작식품 수입 허용에 따른 국민 건강 위험
* 미국에서 유전자조작 농산물로 허가 받은 것은 한국에서 추가 검사 않기로 함.
(스위스의 경우, 유전자 조작농산물 수입여부 때문에 국민투표를 실시하여 미국과의 FTA 중단을 선언함.)
* 콩, 옥수수, 감자, 쌀 등 인체에 치명적인 유전자조작농
콩, 감자, 옥수수, 및 기타 식량작물)과 종묘관리법9원예작물, 버섯)을 통해 농림수산부와 농업진흥청에서 품종을 관리, 보호해 왔으나, 이를 일원화해서 농림부에서 관장하는 식물신품종보호를 위한 ‘종자산업법’이 발효되고, 그 하위법령인 시행령과 시행규칙이 시행되고 있다.
지금까지는 미생물
콩기름, 낙화생유, 카놀라유 등을 사용하도록 한다. 그리고 팜유나 코코넛 기름, 쇼트닝, 캐슈넛, 마카데미아넛 등은 피하도록 한다.
•지방섭취량을 줄인다.: 지방은 총 열량의 20% 미만으로 줄이도록 한다.
→ 콩기름, 참기름, 들기름 등을 사용하되 하루에 3~4찻술(15~20ml) 정도로 제한한다.
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약제가 치료용으로는 부적절하다는 것도 염두에 두어야 한다.
치료 목적으로는 하루 약 200㎎ 정도의 철분 복용이 적절하며, 흡수율을 더 높이기 위해 공복시에 투여하는데 만일 위장자극증상(속쓰림, 더부룩함 등)으로 계속 복용하지 못하면 식후 즉시 복용한다.
철분제제를 먹기 시작한 후부터 대